衆所周知，鳳凰單叢“鴨屎香”已是聞名遐迩。其特點是，成茶碩大緊實沉重、色烏褐油潤、湯色金黃、自然花香氣濃郁、味道甘醇、韻味獨特、回甘力強，極耐沖泡。
但很少人知曉其名稱的由來，何謂之“鴨屎香”？
[微風]何為“鴨屎香”？
在鳳凰當地，單叢茶品種的茶名起得讓人眼花缭亂，弄得大家甚感莫名其妙。
據記載，很久以前年已八旬的茶農魏春色介紹：這名叢是祖傳的，原叢烏岽山引進，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土，但含有礦物質的白垩）茶園，長着墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學名鴨腳木)葉一樣。
鄉裡人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什麼名叢，什麼香型，最怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。結果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區擴種。
另外，還有2個有趣的傳聞這麼說：
1，說有次在曬茶的時候，有一隻鴨子跑進去便便了，導緻茶葉特别香，所以取名為：“鴨屎香“。
2，美國總統尼克松去喝茶，茶農問：“這茶香不香？”。尼克松回答：“Yes! Yes! Yes!”。 以訛傳訛傳成了”鴨屎“。
Interesting~~~~
[微風]“鴨屎香”品質特征
“鴨屎香”單叢是屬于蘭香型系列，現在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年。
品質特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡！
[微風]“鴨屎香”的發展
待客品茶是一種講究休閑享受的方式，“鴨屎香”屬于地方土語（真正的鴨屎是不會香的）且難登大雅之堂，這種同時具備山韻、花香、蜜韻的鳳凰單叢茶被冠以如此不雅之名，使得諸多鳳凰茶愛好者在品飲時有所顧忌。
2014年5月，據潮安新聞報道，鳳凰單叢茶“鴨屎香”正式更名為“銀花香”。由鳳凰單叢茶專家黃柏梓和“銀花香”源産地坪坑頭村茶農經過多方品鑒，認為其香型近似鳳凰山上野生的金銀花。
今次，“鴨屎香”正式更名為“銀花香”，不僅香型更接近其茶性，而且令諸多鳳凰茶愛好者對其原名字有所釋懷。
[微風]“鴨屎香”的寫真
茶葉
成茶
茶湯
葉底
這是鳳凰單叢茶品種的第【01】個品種。
恭喜你，又多認識了一款單叢新品種。
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