春天輕斷食，首選這芽菜，低脂低卡養分足，一周至少吃三次

陽春三月，又到了減脂期，俗話說：“春吃芽、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”，人與自然都有春生、夏長、秋收、冬藏的特點。春生萬物，氣溫由寒轉暖，正是吃芽菜的好時節，被古人稱為“種生”的豆芽最适合春季吃，能幫助五髒從冬藏轉向春生。常言道春吃芽勝過肉，春天輕斷食，首選這芽菜，低脂低卡養分足，一周至少吃三次，好吃不長肉，還能美容瘦身。

這芽菜就是綠豆芽，容易消化，具有清熱解毒的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候幹燥導緻的“燥熱”。與韭菜搭配，是一道超級簡單又美味的家常菜，也是最适合春天的減肥菜。我家隔三差五做一次，每次一大盤都吃得精光，清淡不膩特爽口，老人孩子都愛吃。

綠豆是我們日常生活中最常見的食材，綠豆的吃法很多，夏天人們喜歡用來煮綠豆湯，清熱解暑。冬天氣候幹燥，常用來熬粥，養脾胃還能清胃去火。春天備受青睐的就是綠豆芽，豆芽的營養價值比綠豆高很多，有清熱解毒、疏通肝火、健脾養胃的作用，最合适春天吃。

與韭菜是絕配，初春時節的韭菜品質最佳，一樣是不容錯過的美味，營養價值高，含有大量膳食纖維，被稱為“洗腸草”，能增進胃腸蠕動，有助于減脂瘦身。韭菜的獨特辛香味還有一定的殺菌消炎作用，還能疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能，提高人體自身的免疫力。二者都是低脂低卡食材，膳食纖維都非常豐富，能排毒養顔，促進腸胃蠕動，消脂排便，常食可以達到減脂瘦身的目的。

春天，建議減脂餐多吃這芽菜，低脂低卡養分十足，好吃瘦得快。

【韭菜炒豆芽】所需食材：綠豆芽300g；韭菜50g；油适量；花椒粒少許；蔥适量；六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油适量。

做法及步驟：

綠豆芽可以不用買，自己在家生發豆芽也很簡單，一捧綠豆，就能長出滿滿一盆，能吃好幾頓。自家生發的綠豆芽會有根兒，吃的時候可以去根也可以不去根，随自己喜歡。韭菜在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，在反複清洗幹淨。

清洗幹淨的韭菜切段。

炒鍋加入适量适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，然後爆香蔥花，下入豆芽大火快速翻炒兩下。

炒至綠豆芽變色，加入韭菜，同樣大火快速翻炒幾下就好。

加入六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油調味，口重的可以加點鹽，我沒加剛剛好，提倡輕鹽飲食。

出鍋裝盤。美味減脂餐，清淡爽口，滋養肝脾，清理腸胃還去火，尤其适合減肥和控糖，好吃不長肉還能瘦。

春天，建議減脂餐多吃這芽菜，低脂低卡養分足，不長肉還能瘦。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！

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