黑布林是酸性水果還是堿性水果呢?黑布林就是一種李子，也被稱為黑李子。到了夏季，黑布林是很受歡迎的一種水果，它的味道酸甜可口，深受人們喜愛。那麼，黑布林是屬于酸性還是堿性?

1、黑布林是酸性還是堿性

黑布林是堿性水果。黑布林雖然在吃的時候帶有一些酸味,尤其是沒完全成熟的黑布林,味道極酸,但是黑布林确實是堿性水果,從化學角度來說,黑布林中含有很多的植物酸,在食用時PH較低,屬于化學酸性,但是從營養學角度來說,由于黑布林礦物質含量也很高,在經過人體代謝之後其産物中含很多鹽,偏向弱堿性,黑布林屬于堿性水果。

2、黑布林吃多了會怎樣

黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛。

黑布林,英文名plum,屬于李子的一種。各地叫法不同,别稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進,果的顔色是紫黑色,又稱其為美國黑李、美國李。不過,plum在港台和東南亞的華語世界裡,被音譯成布林的較多。其營養極為豐富。

黑布林的果實含有豐富的糖,維生素,果酸,氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值,黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝養肝,解郁毒,清濕熱的作用。

3、黑布林的功效與作用

黑布林是胃酸缺乏、肚腹飽脹、便秘者的最佳助手。

黑布林可清肝利水,治療肝硬化腹水。

黑布林能祛痰、止咳、利水、降壓,并能加快腸道蠕動,達到通便作用。

在《本草綱目》中有“(李花)苦、香、無毒。令人面澤,去粉滓黑黯。”的記載。黑布林花的養容之功更是奇特,是現代美容不可多得的天然精華,對汗斑、臉黑斑有較好的養顔效果。

黑布林宜與冰糖炖食,可以潤喉開音。發熱、口渴、虛痨骨蒸、肝病腹水者,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

黑布林性平、味甘、酸;入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效;主治陰虛内熱,骨蒸痨熱,消渴引飲,肝膽濕熱,腹水,小便不利等病症。

黑布林的食用禁忌

1、胃有毛病者少吃或不吃

黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

2、脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林

多食黑布林易生痰濕、傷脾胃,又損齒,故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。

3、黑布林一次不宜吃太多

黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一個已經足夠,就算是為了減肥,每天也不宜超過10顆,過量很容易引起胃部痙攣産生腹痛。

4、黑布林不要早上空腹吃

黑布林口感酸甜,十分美味,但是這種酸甜的食物對胃腸的刺激作用也很強,在早上空腹食用時這種刺激就會更加強,經常如此很容易應胃腸疾病。

5、寒性體質及經期女性忌吃

黑布林屬性寒涼,因此,黑布林不能過量的食用,并且寒性體質和經期的女性不适合食用,以免加重身體寒氣,引起不适。

黑布林怎麼催熟

1、和呼吸作用強的水果放在一起

很多水果都具有較強的呼吸作用,在這個過程會産生一些乙烯氣體,這種氣體有催熟功效,将硬的黑布林和這些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透變軟。

常見的呼吸作用強的水果有:香蕉、蘋果、猕猴桃、牛油果等。

2、乙烯氣體催熟

黑布林在成熟之後果肉會變軟,不适合運輸,因此,黑布林都是在生時就采摘下來,這種黑布林雖然長到了足夠的大,但是成熟度完全不夠,商家購買之後可用乙烯氣體來催熟。

具體做法:将黑布林用塑料薄膜罩上,從底部緩緩噴入,再進行密封,發酵1-3天即可全部成熟。

3、升溫催熟

黑布林自身也是一種呼吸作用較強的水果,也能釋放少量的乙烯,這種呼吸作用受溫度的影響,在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋裝好,放在暖氣片等溫度較高的位置,也能起到催熟效果。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!