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芋泥餡料的做法

生活更新时间:2024-12-31 03:41:09

芋泥餡料的做法?荔浦芋頭 400克、紫薯 80克、無鹽黃油 85克、水怡 60克、純牛奶 100克、細砂糖 100克，我來為大家科普一下關于芋泥餡料的做法?以下内容希望對你有幫助!

芋泥餡料的做法

荔浦芋頭 400克、紫薯 80克、無鹽黃油 85克、水怡 60克、純牛奶 100克、細砂糖 100克。

荔浦芋頭和紫薯削皮後切成薄片，一起放入鍋中隔水蒸熟，蒸好的狀态是用手一按即可輕松捏爛的狀态，将蒸好的紫薯和芋頭，趁熱用刮刀壓爛。

将芋泥放入不粘鍋中，加入黃油和牛奶，中小火翻炒。

翻炒至芋泥完全吸收黃油和牛奶後，加入水怡和細砂糖，繼續小火翻炒。

炒至能抱成團，感覺到明顯的阻力，并且餡料完全不粘刮刀的狀态就好了。

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