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青口貝如何去須

生活更新时间:2024-11-22 20:35:38

好吃的靈魂終将相遇，人與食材也如此。但不是所有的食材都像青口貝這麼幸運，不同的國度，總能遇見懂它的人，為它打上獨特的印記。

青口貝如何去須（7個國家有8種不同做法）1

法式風味

法國人再挑剔，也不會忘記青口！

在法國，最常見的吃法是煮熟後剖開殼，再堆在冰塊上冰鎮一下，擠上檸檬汁，入口冰霜又多汁。

青口貝如何去須（7個國家有8種不同做法）2

白酒煮青口

青口貝意面

意大利菜肴講究原料的原汁原味，而青口由于烹饪簡單，和意面搭配總能締造出層次分明的多重口感，既上相又百搭，總是受人青睐。

青口貝如何去須（7個國家有8種不同做法）3

青口貝意面

意式大廚還喜歡嘗試各類食材豐富口感，比如将青口和番茄、鱿魚、大蝦、胡蘿蔔等混合一起，口感獨特，色彩飽滿，給意大利面帶足了來自海的鮮味。

西班牙風味

西班牙最受歡迎的一道主食莫過于與意大利面齊名的海鮮飯（Paella）！

做法簡單卻又百吃不厭，加入新鮮的食材更是其取勝之道。很多慕名而來的遊客最先學會的西班牙單詞就是Paella。

青口貝如何去須（7個國家有8種不同做法）4

Paella

Paella通常以大蝦、贻貝、鱿魚等海鮮貝類的食材為主，烹饪海鮮飯時要将米飯和海鮮一起煮，讓海鮮的鮮香汁水全部滲透到飯裡才入味。不同地域會使用不同的食材，可無論哪種做法，青口貝都是西班牙人最愛的海鮮食材。

葡萄牙風味

伊比利亞半島的葡萄牙，作為西班牙的鄰國，卻有着不一樣的青口貝風味吃法，葡萄牙人更喜歡用它來做成美味的開胃晚餐，最地道的用料就是藏紅花。

青口貝如何去須（7個國家有8種不同做法）5

藏紅花酒蒸青口

用料很簡單，藏紅花，百裡香，大蒜攪拌後，加入白酒和辣椒蒸之，出鍋後，藏紅花特有的香料味和青口融合為一體，清香沁人，食欲大開。

比利時風味

英國人有道地道的小吃，鳕魚薯條，同屬歐洲的比利時人更是以一道青口薯條配啤酒的創意小吃逆襲這道經典風味。

青口貝如何去須（7個國家有8種不同做法）6

青口薯條配啤酒

青口貝以白酒蔥蒜簡單烹饪後，搭配薯條和蘸醬，重口味的比利時人更不能沒有啤酒的助興，一道以青口命名的風味下午茶就此誕生。

日式風味

日本人将最愛的魚子醬也搭配在了青口貝上，都是深海的味道，味道天然的融為一體，濃濃的蛋黃醬和清香的魚子一起，綻放了夏日的味蕾。

青口貝如何去須（7個國家有8種不同做法）7

看似簡單的青口果然是被細緻的日本人玩壞了，做法自然也頗講究，先用冷水清洗青口貝後，将肉切成三塊，并且混合上蛋黃醬、豆醬、洋蔥，輔佐加入日式料酒和甜辣醬，擠上檸檬汁，放入煎鍋煎至大約10分鐘，就成了一道色香味俱全的餐桌主食。

泰式風味

同為亞洲的泰國人更喜歡在米飯上創作美味，上相的青口貝配上樸素的米飯和地道的泰式蔬菜，米飯也能吃出小清新。

青口貝如何去須（7個國家有8種不同做法）8

這道泰式青口貝米飯，清新的風味和顔色正是送給立夏最好的美食禮物！

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