教你在家做麻辣小龍蝦-tft每日頭條

教你在家做麻辣小龍蝦

生活更新时间:2024-10-06 01:25:40

教你在家做麻辣小龍蝦（教你在家做麻辣小龍蝦）1

●●麻辣小龍蝦●●

教你在家做麻辣小龍蝦（教你在家做麻辣小龍蝦）2

今日美食——麻辣小龍蝦

好多小夥伴催着我們做小龍蝦，今天趕緊送上這盆最經典的麻辣小龍蝦，麻辣鮮香包你好吃，

▼詳細步驟見下方

覺得菜譜不錯的話，滑到文末點個贊吧\(^o^)/~

教你在家做麻辣小龍蝦（教你在家做麻辣小龍蝦）3

新鮮小龍蝦：2斤

生姜、香蔥、香菜

桂皮、八角、香葉

青花椒、紅花椒

辣椒面：10g

配料：

食用油、郫縣豆瓣醬、十三香、生抽

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- Step 1 -

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先來處理小龍蝦，用刷子把小龍蝦的腹部刷洗幹淨

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然後找到蝦尾中間那一節旋轉45度扯掉髒髒的蝦線

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▲像這樣把小龍蝦都處理幹淨；

- Step 2 -

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把油鍋燒到7成熱，放入處理幹淨的小龍蝦

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開中大火炸半分鐘，炸太久肉質會松散

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▲炸完後就濾油盛出；

- Step 3-

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鍋中留4勺油，放入姜片蔥結小火爆香

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出香味後放入桂皮八角香葉，青花椒和紅花椒，小火炒出香味

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然後放入2勺郫縣豆瓣醬

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10g辣椒面

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3勺十三香，翻炒出紅油

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接着倒入1000毫升清水

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大火煮開後放入小龍蝦，用中大火煮8分鐘，讓小龍蝦充分吸收調料的味道

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8分鐘後加入2勺生抽

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2勺十三香

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▲開大火收汁，大約要收3分鐘，收汁是為了更入味，汁水收到一半時就可以關火了，這道麻辣小龍蝦就完成啦。

- Step 4-

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▲自己做的小龍蝦肉質鮮嫩q彈，麻辣鮮美特别過瘾，趕緊做上一盆約上三兩好友來聚餐吧！

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