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香榧子外殼硬怎麼剝開

生活更新时间:2024-12-31 03:33:21

香榧子在吃的時候，會散發出一種獨特的香味，營養價值很高，那麼香榧子的黑衣怎麼去除呢？香榧子怎麼剝呢？一起來看看吧！

香榧子的黑衣怎麼去除呢?香榧子怎麼剝?香榧子裡面的黑衣能吃嗎?在吃香榧子的時候，裡面有一層厚厚的黑色東西，香榧子的黑衣吃了有什麼好處呢?

香榧子外殼硬怎麼剝開（香榧子的黑衣怎麼去除）1

一、香榧子的黑衣怎麼去除

吃香榧，多是用牙咬殼，這樣既費牙又不雅。其實，每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。隻要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅殼即一裂為二。然後，将果仁按在殼中稍稍往複旋轉，果衣即可除盡。

二、香榧子裡面的黑衣能不能吃

傳統的中醫認為，香榧果衣還可驅蛔蟲，故食用時不必細加去衣。但是黑色的果衣會影響香榧子的整體口味，因此建議大家可以用外面的硬殼刮去，再吃幹淨的果仁。當然啦，如果不介意口感的話，在吃香榧子的時候，也可以選擇不刮去黑色的果衣，蘇東坡也曾說過，“驅攘三彭仇，已我心腹疾。”因此可見香榧子的黑衣也是有好處的。

香榧子在吃的時候，會散發出一種獨特的香味，據說，楊貴妃常将香榧子研成末後沖服，以獲體香，欲與香妃試比高。但也有人覺得它有點藥味，吃起來味如嚼木。其實，香榧子所含的脂肪油也不少，說是超過了花生和芝麻;可你吃在口中隻感到香與脆，而不覺油多。

香榧子外殼硬怎麼剝開（香榧子的黑衣怎麼去除）2

三、香榧子的食用禁忌

1、香榧不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。

2、香榧性質偏溫熱，多食會使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用。

3、因為食用香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。

4、香榧子所含脂肪油較多，易滑腸，所以本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

一般來說營養專家建議每天的食用量10-15顆。而且香榧子是男女老少皆可服用，适合廣大人群。

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