恕我直言，小白都可以輕松學會的鹵雞爪，沒有任何難度
我是小C！用柴米油鹽烹饪菜肴，陪你走過三餐四季。
每次去菜市場買牛肉都會經過一家鹵肉店，熱氣騰騰的鹵味撲鼻而來，總有種想買的沖動。好幾次老公和我一起去菜市場路過那家鹵肉店，總要我給他買一些鹵肉，然後回家買瓶雪碧，邊喝邊啃着雞爪，然後看着電影。聽他說的多麼美好，我也無法拒絕。雖然，我直到菜市場這家鹵肉店的衛生有點擔心，但是老公想吃我也不好拒絕買。
家附近有一家開了三年多的鹵肉店，每天上午關門，下午3點開始售賣。而且鋪面很小，一個單間，每天都有不少人買。有鹵牛肉、豬頭肉、雞爪、鴨掌和各種素菜，最近還推出了不少新品，包括麻辣花生米。以前我和老公很喜歡他的家的鹵肉，吃過不少家鹵肉，屬他家味道最适合。因為斜對面又開了一家熱鹵店，所以這家鹵肉也漲價了。那次買了幾十塊錢的，量特别少，總覺得不劃算。想着還是自己買肉自己在家做鹵肉或者雞爪算了，而且鹵水可以用幾次，真材實料更劃算。在超市買鹵料直接做鹵雞爪，特别方便。也可以自己買一些香料來搭配，雖然和正宗的鹵制方法差距有些大，但是重點是味道好就足夠啦。在家自制鹵雞爪，零難度，即便是廚房小白也可以輕松學會。下面和大家分享具體做法。
【鹵雞爪】
【準備食材】
雞爪500g 鹵料1袋 水适量 豬骨濃湯寶1個
【制作步驟】
1、 雞爪洗幹淨，剪掉雞指甲。
2、 鍋中加入适量的水，然後加入鹵料和一塊豬骨濃湯寶。
3、 大火煮沸後加入雞爪。
4、 蓋上鍋蓋，轉小火慢鹵。
5、 雞爪鹵好之後可以稍微放在鍋中浸泡一段時間，這樣會更入味。
我買的現成的鹵料特别方便，根據個人喜歡來挑選五香或者麻辣味的鹵料。在鹵雞爪的時候可以添加一些喜歡的食材，比如海帶結、豆腐幹、雞蛋。做好的雞爪趁熱吃更美味，軟糯鹵味濃香，熱氣騰騰。老公說，味道不亞于家對面的那家鹵肉店的。鹵好的雞爪特别适合邊看電影，再來一杯可樂，這樣的日子充滿了幸福。以前不喜歡吃雞爪的我，也被自己鹵好的雞爪征服了，吃了5、6個。剩下的都被老公一個人吃光了。
小貼士：
1. 如果喜歡吃軟糯一些的雞爪，就稍微多煮一會兒。
2. 加入豬骨濃湯寶可以增添鹵汁的濃香味。如果家裡熬了骨頭湯也可以直接加入，加入濃湯寶的話比較簡單省事。
3. 如果鹵還帶記得多用水泡，或者煮一下，因為海帶比較鹹。
4. 煮完雞爪的鹵汁可以冷卻後密封冷凍，下次再做鹵菜的時候可以繼續用。
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