青菜做法大全家常菜?青菜炒雞蛋材料:青菜200克、雞蛋2個調料:鹽、料酒、雞精,今天小編就來聊一聊關于青菜做法大全家常菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
青菜炒雞蛋
材料:青菜200克、雞蛋2個。調料:鹽、料酒、雞精。
做法:将雞蛋打入碗裡加點料酒打成蛋液,待用。将青菜洗淨撈出,放在案闆上切開,待用。燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊後盛出。接着,下入青菜翻炒至斷生。然後,合入雞蛋,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。
青菜炒肉絲
主料:瘦豬肉50克,青菜200克。佐料:植物油15克,醬油、鹽、團粉各5克,料酒、姜、各3克。
做法:瘦豬肉洗淨切絲,用醬油、料酒,團粉拌好。青菜洗好切絲。油燒熱後先炒肉絲,旺火翻炒幾下,放入蔥、姜,炒熟起出。用餘油炒青菜,若太幹,可稍加些溫水,炒至八成熟,倒入肉絲和鹽,炒勻即出鍋。
雞汁豆腐燒青菜
材料:青菜、日本豆腐各200克,西紅柿丁50克。調料:鹽1小匙,雞精半小匙,高湯小半碗,濃縮雞汁1大匙。
做法:青菜洗淨瀝幹,切碎粒;日本豆腐切塊,略微氽燙後,撈出瀝幹。油鍋燒熱,放入青菜粒炒熟,加鹽調味後,盛入盤中心,再把日本豆腐移入盤内青菜周圍。鍋置火上,放入高湯、濃縮雞汁燒開,加鹽、雞精調味,澆在盤内青菜周邊,再撒上西紅柿丁即可。
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