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大米肉粽的做法

生活更新时间:2025-01-10 13:22:18

大米肉粽的做法?江米淘洗三遍，放入水，水要高出江米50mm左右，因為泡的過程中江米會吸收水分，泡24小時左右，中間換3次水，今天小編就來說說關于大米肉粽的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大米肉粽的做法

江米淘洗三遍，放入水，水要高出江米50mm左右，因為泡的過程中江米會吸收水分，泡24小時左右，中間換3次水。

紅棗放入盆中洗淨。

粽葉和馬蓮洗淨，放入鍋中煮開鍋即可，撈出放入涼水中。

拿一片粽葉用手圍成漏鬥型。

放入一顆紅棗，放入江米，用水沖洗江米，使江米上表面平整。

左手握住粽葉，右手将粽葉兩端折起蓋住江米，順勢握住。

左手拿馬蓮，将粽子綁好，打一個活結。

包好的粽子碼放到蒸鍋裡，倒入開水，開水要沫過粽子20mm左右，粽子上壓一塊盤子，蓋上蓋大火燒開，中火煮1小時左右。

煮好的粽子出鍋了。

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