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大米肉粽的做法

生活 更新时间:2024-07-28 10:23:36

大米肉粽的做法?江米淘洗三遍,放入水,水要高出江米50mm左右,因為泡的過程中江米會吸收水分,泡24小時左右,中間換3次水,今天小編就來說說關于大米肉粽的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大米肉粽的做法(如何做大米肉粽)1

大米肉粽的做法

江米淘洗三遍,放入水,水要高出江米50mm左右,因為泡的過程中江米會吸收水分,泡24小時左右,中間換3次水。

紅棗放入盆中洗淨。

粽葉和馬蓮洗淨,放入鍋中煮開鍋即可,撈出放入涼水中。

拿一片粽葉用手圍成漏鬥型。

放入一顆紅棗,放入江米,用水沖洗江米,使江米上表面平整。

左手握住粽葉,右手将粽葉兩端折起蓋住江米,順勢握住。

左手拿馬蓮,将粽子綁好,打一個活結。

包好的粽子碼放到蒸鍋裡,倒入開水,開水要沫過粽子20mm左右,粽子上壓一塊盤子,蓋上蓋大火燒開,中火煮1小時左右。

煮好的粽子出鍋了。

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