去年的這個時候，我突然在網上看到了一種叫“果蔬清洗機”的東西。一下勾起了我的好奇心，翻看了一些測評，自己也忍不住買了一個。

買之前我的擔心和所有人一樣：不加洗潔精就能洗菜，這玩意不會是智商稅吧？如今一年過去了，果蔬清洗機幾乎每天都在用。深度使用後，說一說真實的使用感受。

果蔬清洗機的基礎原理其實非常簡單，早在初中的化學課上我們就了解過：電解水。在水裡通電，可以把水電離成氫氣和氧氣。

後來上了高中，我們又對電解水有了更深層的認識：在産生氫氣和氧氣之前，會先形成氫離子和氫氧根離子。

果蔬清洗機，就是一個簡單的電解水裝置。把它放在水裡，打開，就會将水電離成氫氣、氧氣、氫離子和氫氧根離子。

氫氣和氧氣出現後，會以小水泡的形式往上冒。這個過程，會帶走果蔬表面的灰塵。

自來水裡面，還會有氯氣（自來水廠用來消毒的，我們家裡的自來水裡會有餘氯）。氫氧根離子遇到氯氣，就會産生次氯酸——次氯酸消毒液大家都聽說過吧，這玩意的殺菌能力極強。

此外，氫氧根離子還會破壞常見激素、農殘的細胞壁。使激素、農殘失去活性，達到去激素、滅農殘的作用。

根據前面的原理，我們知道果蔬清洗機的作用有三：①清理灰塵；②消毒殺菌；③去激素農殘。那麼它的效果怎麼樣呢？

上圖，就是某果蔬清洗機的檢測結果（數據來源：廣東省微生物檢測中心）。不難看出，效果還是非常可觀的。

那實際使用情況又如何呢？我自己用了一年，感受有三：

1.用眼看、用嘴嘗，感覺還是很幹淨的，起碼不比洗潔精洗出來的差。

我最喜歡的一點，是它可以除腥味。像海鮮、生肉（沒錯，果蔬清洗機不僅僅可以用來洗果蔬），我們平時用手摸完，手上會有一股腥味，很難洗掉。但是用果蔬清洗機清洗後，再用手摸，就沒有味道了。

2.方便，是前所未見過的方便！

有些時候我喜歡偷懶，手洗實在是太麻煩了。果蔬清洗機，就像洗衣機一樣，是解放雙手的産品。

還有些時候，是沒法用手洗的。比如葡萄、草莓，用手洗完，脆弱的水果先壞掉了一部分。但是用果蔬清洗機，就可以保證水果的完好無損。

3.續航是個大問題，充滿電隻能使用五六次。

這是我最不滿意的地方——肉、水果、蔬菜，肯定是要分開洗的。甚至不同種類的肉、菜，都要分開洗。

但果蔬清洗機的續航實在是不夠看，充滿電也就用個五六次。有時候家裡來客人，一頓飯的功夫就把它用沒電了。

果蔬清洗機沒有太多的參數，所以選購起來還是比較容易的。我當初買果蔬清洗機的時候做了一些功課，可以簡單地分享給大家：

首先要選擇正規産品，一定要有權威部門的檢測報告。這東西太容易造假了，小作坊生産的 東西，實在是不敢用——畢竟洗完就直接吃進肚子裡了。

其次要切記，我們買的是無線果蔬清洗機。是利用氫氧根離子滅菌、去除激素農殘的！老式果蔬清洗機，像一口大鍋，把果蔬放進去清洗。

難看不說，清潔原理是超聲波震動，和臭氧消毒。價格不低，效果比無線果蔬清洗機差遠了。

産品方面，推薦兩個：

第一個是大宇——他家算是最早做果蔬清洗機的品牌之一，質量絕對可以保證。我當初的最終選擇就是它，也是看中了它的品牌保障。

而且15W的功率，也算是所有果蔬清洗機中最高的了（比較常見的是8W）。功率大，一方面是清洗效果更好，另一方面是單次清洗量可以更大（單次洗滌的食物更多）。

第二個是東菱的膠囊果蔬清洗機，這是我買完大宇以後才發現的“寶藏”。首先體積更小，形狀是圓的（像膠囊一樣的形狀）。放在果蔬旁邊，不會占用太多空間。

其次是它的續航太吸引我了：4400mAh的電池容量，滿電可以使用20次。而我買的那款大宇，隻有2600mAh的電池容量，理論滿電可以使用6次。

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