#10月吃什麼#
這道湯，第一次喝就愛上了，清香鮮美，口感清新，食材還有點脆脆的，而且，做法還特别地簡單！
在此之前，我隻知道紫菜做湯要搭配雞蛋，但是，當朋友把這對好“搭檔”介紹給我的時候，頓時覺得，中國的食材真是太豐富了，有的見都沒見過。
這便是我們本篇文章的主角——竹荪紫菜湯。
很多人可能沒聽過竹荪，它也是菌類裡面的的一種，外形幹似蛇皮，泡發後呈松散的海綿體結構，被人們譽為“雪裙仙子”，“菌中皇後”。
其營養也特别地豐富，做熟後絲毫不會有任何異味，有的隻是和其它食材混合後的鮮美滋味。
下面，我們分享一下紫菜竹荪湯的做法，配晚飯真的是再清新不過了！
紫菜竹荪湯【所需食材】
紫菜适量，竹荪幾根，鹽，白胡椒粉，生姜粉，芝麻香油。
【具體做法】
第一步：竹荪提前半小時浸泡在涼水中。剛開始的竹荪是幹的，泡發後很漂亮，圓滾滾的。
第二步：紫菜提前幾小時也用涼水泡一下。否則，做湯的時候湯的顔色會變成紫色。
第三步：泡發後的竹荪輕輕擠掉水分，切成小圓圈。
紫菜太大，最好也切一下吧！
第四步：開火燒水，水開後，先放入紫菜。
待水再次沸騰之後，放入竹荪。
無論竹荪還是紫菜，都是很容易熟的。
第五步：中火沸騰三四分鐘以後，加調料：适量鹽，白胡椒粉，生姜粉，芝麻油。
這些就夠了，如果喜歡，還可以加點十三香和雞精。
好了，如此，一道好做又美味的晚餐湯分分鐘就出鍋了。
說到這裡，看，做這道沒什麼難的吧，都是提前半小時把兩樣菜都泡一泡，然後一煮，再放點調料就可以了，因為都特别地易熟。
沒吃過竹荪的朋友，也試一試吧，相信我，試過這道好做又好喝的湯之後，你會愛上它的。畢竟，老做紫菜蛋花湯也太單調了。
美味小貼士那竹荪買多了吃不完怎麼辦？放心，口味清香的它就是個百搭菜，還可以和香菇等一起炖清湯，也可以炖雞肉，還可以吃火鍋等，都是我的心頭好。
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