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黃金糕簡單做法

生活更新时间:2024-06-29 03:41:16

黃金糕簡單做法?準備所需食材椰漿加入鹽小火煮熱即可關火，我來為大家科普一下關于黃金糕簡單做法?以下内容希望對你有幫助!

黃金糕簡單做法

準備所需食材。

椰漿加入鹽小火煮熱即可關火。

椰漿中加入黃油，攪拌至黃油溶解。

酵母加入到20克溫水中充分溶解。

放涼後的椰漿中加入過篩木薯粉，一點一點加入并攪拌均勻。

雞蛋和糖放入大盤裡，用打蛋器攪打至奶白色。

雞蛋體積變大至2倍大，大約需要攪打6分鐘。

将酵母水和調勻的椰漿糊一起倒入打發好的雞蛋中，用打蛋器繼續攪打3分鐘。

然後用濕布或者蓋子蓋住，讓其進行發酵。當天室溫大概是35度，發酵時間需1小時。（如果溫度達不到35度，則發酵時間需要延長)，在這1小時發酵期間，每隔20分鐘就用打蛋器攪打一分鐘。第一次發酵後，把面糊倒入已經塗了油的盤裡，再進行第二次發酵，大概1個小時，發酵後見到面糊體積膨大，而且表面有許多小氣泡，這時候就發酵成功了。

鍋裡放水煮開，把整盤面糊放進鍋裡用大火蒸20分鐘就可以了。

想要更香的吃法：放涼後切片放入平底鍋煎至兩面金黃即可。

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