重慶柚惑地圖。重慶市規劃局供圖 華龍網發

近日，重慶市規劃局聯合重慶市地理信息中心聯合推出《重慶柚惑地圖》。

重慶的柚子多分布在海拔600米以下的地區，特别是三峽庫區沿線的丘陵河谷一帶。這些地區年均溫較高，冬無嚴寒，柚樹生長不擔心凍害，更利于優質柚子的豐産；靠近河谷地帶通常濕度較大，雨量充沛，增加了柚子含水量，使之汁多化渣、營養豐富；較大的氣溫差又有利于柚子糖分積累，降低了柚子的酸味；再加上沿線有着最适合柚子生長的沙壤土質，礦物養分豐富，造就重慶成為了我國最适宜種植柚子的地區之一。

◆重慶主要柚子産地 一睹為快

重慶主要柚子産地。重慶市規劃局供圖 華龍網發

長壽沙田柚、墊江白柚、豐都紅心柚、梁平柚、巴南五布柚、忠縣真龍柚、奉節夔柚等，作為重慶柚子的傑出代表，這些清香柚子想想就讓人垂涎欲滴。

◆山城“柚”惑十足 柚子的營養價值你知道嗎？

1、柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎髒病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血症，則嚴禁食用）最佳的食療水果；

2、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；

3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；

4、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于孕期婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；

5、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分“鉻”，能降低血糖。

◆清香柚子讓人垂涎欲滴 食柚禁忌要注意

1、柚子不能與某些藥品同服

臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12～15片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎髒病變。

一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與柚子産生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

飲用一杯柚子汁，與藥物産生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2、高血壓患者服藥莫吃柚子

在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可産生血壓驟降等嚴重的毒副反應。服用降壓藥時，如果同時吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發心絞痛、心肌梗死或中風。

3、柚子不可與螃蟹、胡蘿蔔、黃瓜、動物肝髒等同時食用

因為螃蟹與柚子同食，會刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀；胡蘿蔔、黃瓜、南瓜等都含有大量的維生素C分解酶，而柚子含有豐富的維生素C，如果柚子與以上食物同時食用，會破壞維生素C的營養價值；而柚子中的維生素C和豬肝中的銅、鐵、鋅等成分混合，會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。

◆小貼士：柚子怎麼剝皮簡單又快捷？

第一步：

将買來的柚子去除掉外面的細網和塑料紙，然後放在水龍頭下清洗幹淨。

用水果刀或者普通的刀具沿柚子的中間部分劃下刀痕，用刀的時候靠自己的感覺有無切到柚子肉。

第二步：

用湯匙圓頭部分戳入上半部分的柚子，然後慢慢戳入柚子後，用力将湯匙劃上一周，如果不能一次性劃上一周，可以取出湯匙後再戳入柚子中。

第三步：

同第二個步驟一樣，将湯匙戳入柚子的下半部分，由于下半部分的柚子肉比較緊實，所以戳入湯匙的時候要注意，不能将湯匙戳入柚子肉中。

第四步：

用手旋轉柚子的上半部分和下半部分，一般來說，柚子的上半部分比較好取出，基本上白色部分都在上半部分的皮中。

第五步：

用力扯出下半部分的柚子肉，使柚子肉和柚子皮分離即可。

第六步：

将取出的柚子肉一分兩半，即可開始剝柚子上的皮了。

第七步：

剝柚子肉的時候注意白色的部分，由于比較苦也不好吃，所以最好是剔除幹淨，剔除幹淨後，按照順序放在下半部分的柚子皮中，吃的時候直接拿就可以。（華龍網整理）

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