現如今随着科技水平的發展，人們的生活是越過越好了，到了炎熱的夏季，人們除了會打開空調、風扇來降溫消暑，而冰塊自然也是人們必不可少的消暑神器之一，可大家也知道，水是在零度低溫的情況下，才會凝結成冰塊；

雖然現在因為科學家發明出了冰箱，所以冰塊的制作就會非常簡單，但是人們有所不知的是，在技術不先進的2000多年前，古代的人們也能夠使用到大量的冰塊，然而古人究竟是如何制作出冰塊的呢？在沒有冰箱的情況下，冰塊又是怎麼樣被長期保存下來的呢

其實，大家可千萬不要輕視了古人的智慧，要知道，古代的一些“黑科技”，即便是現如今的科學家們，也是無法徹底參透的，據古籍記載，早在夏朝時期，我國就已經掌握了存儲冰塊的技術，那時候的人們會将冬天開采到的冰塊，存儲到冰窖之中，等到來年的夏天再拿出了使用；

為了防止冰塊融化掉，古人在建造冰窖時，一般都會選擇在特别陰涼的地方，而且還會挖得特别深，在建造好冰窖後，人們先是會用稻草和蘆席鋪在地面上，再把冰塊放在上面，然後用稻糠、樹葉等隔溫材料覆蓋到冰塊上，這樣做可以有效地隔熱，最後再密封好窖口。

可是這樣存儲冰塊的方法，不僅花費巨大，而且冰塊也不易保存，每年大約會有一半的冰塊融化掉，這也意味着，等到了夏天的時候能用的冰塊并不多，所以說，在古代，冰塊是一種奢侈品，在夏日炎炎的天氣下，隻有皇室貴族才能夠用得上冰塊。

也因此，在當時科技并不發達的古代，古人為了能夠在夏天享受到冰塊，隻能是通過不斷地研究、實驗，最終掌握了可以制作出冰塊的技術，然而在沒有冰箱的幫助下，古人是如何在炎熱的夏天制作出冰塊的呢？

在公元前202年的西漢時期，淮南王劉安以及其招緻的淮南學派一起撰寫了《淮南完畢術》，《淮南完畢術》是我國古代有關于物理、化學的重要文獻，該書中就有提及到“夏制冰”的方法，原文内容是：“取沸湯置甕中，密以新缣，沈中三日成冰”；

簡單來說，就是将剛煮開的沸水倒入陶器中，然後再将陶器完全密封起來，用一根繩子綁好将其沉入深井中，再過了三天後沸水就會凝結成冰塊，看到這，想必會有觀衆朋友們會感到不解，為何一定要用沸水來制作冰塊呢？那麼，通過“夏制冰”的方式真的能夠做出冰塊嗎？難道古人用沸水制冰隻是空穴來風的嗎？

經了解，中國科學技術大學的李志超教授，在多次實踐過後認為：“夏制冰”的制作原理是低壓下的沸水在快速蒸發後，會吸收掉熱量而達到迅速制冷的效果，這也就是物理學上的焦耳——湯姆孫效應，

在剛開始實驗時，李志超教授發現：雖然一開始溫度下降得很快，但是到達一定程度後，溫度就不會再下降了，那自然也就沒有凝結成冰；這個實驗曾在科學界轟動一時，有不少的科學家都認為，通過“夏制冰”的方式，是根本無法制作出冰塊的。

可令人沒想到的是，李志超教授在通過對實驗進行了分析後，又多次進行“夏制冰”實驗，最終證實了古人“夏制冰”是具有可行性的，隻不過這項實驗的過程是很複雜繁瑣的，不僅需要耗費大量的人力、财力，而且制作出的冰塊實則也不多，根本無法滿足古人對于冰塊的需求；可即便如此，在科技水平如此落後的古代，古人居然還能夠制作出冰塊來，這也充分體現出了古人的智慧。

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