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第一次使用鐵鍋怎麼開鍋

生活 更新时间:2024-11-24 18:44:16

第一次使用鐵鍋怎麼開鍋?沒有開過的鍋就看起來有點粗糙開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來,一般兩塊錢左右就夠這裡,植物油也是可以的,大家用豬油,一是便宜,二是豬油比較油膩,對于粗糙的新鍋來說,很容易讓鍋體充滿油,從而防止生鏽,現在小編就來說說關于第一次使用鐵鍋怎麼開鍋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

第一次使用鐵鍋怎麼開鍋(具體怎麼做)1

第一次使用鐵鍋怎麼開鍋

沒有開過的鍋就看起來有點粗糙。開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來,一般兩塊錢左右就夠。這裡,植物油也是可以的,大家用豬油,一是便宜,二是豬油比較油膩,對于粗糙的新鍋來說,很容易讓鍋體充滿油,從而防止生鏽。

先用溫水把鍋刷一遍,刷完之後用小火烘幹。一定要用小火,不然很容易讓鍋底幹掉發黑。

烘幹之後,把買的豬油/豬肥肉扔進去,繼續小火。直到豬油慢慢滲出,把鍋底都蓋住。然後用筷子按住豬油/豬肥肉,在鍋裡面來回轉圈。把鍋裡面都沾上豬油。

在鍋體都沾滿油之後,可以把火開的稍微大點,讓鍋體在油裡受熱,會有點黑黑的,但是沒關系,經過高溫和油燒過的鐵鍋,以後爆炒就不容易糊掉。

鍋燒的差不多以後,想要炒菜放心點,可以把油倒掉,用熱水洗一遍,再烘幹,再重新用豬油燒一遍,鍋就不會顯得黑了。炒菜也不會發黑或者糊掉。

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