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學校食堂衛生安全标準化建設

教育 更新时间:2024-07-29 19:18:43

學校食堂衛生安全标準化建設(我市學校食堂安全衛生狀況如何)1

新學期已經開始,學校食堂也開始忙碌了起來,由于就餐頻率高,人數又多,學校食堂一旦操作不規範,很容易發生群體性食品安全事故。為了保障學生的用餐安全,市食藥監局近期對全市的學校食堂進行了突擊檢查。

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3月1号開始,市教育局聯合市食藥監局對江科大附中,鎮江市第一中學等16家學校食堂進行了全面的檢查,通過對食品原料的采購,工作人員的操作,餐具消毒的檢查發現,學校食堂能夠按照規範操作,廚房的衛生也基本達标。記者觀察發現,目前市教育局直管的學校食堂都配備了熱風消毒系統,每天對餐具進行消毒。

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教育部門表示,目前市區的學校食堂大部分由各區教育局的裝備中心運營,從食品的采購、加工制作到餐廚垃圾一一把關,嚴把學校的餐飲安全。此外,市食藥監局也會不定期抽查學校食堂,規範工作人員的操作,确保落實員工的晨檢、培訓工作。

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