難度:切墩(初級) | |
主料 | |
花生仁300g | 白砂糖150g |
麥芽糖150g | 花生油29g |
1. 準備材料:
花生提前剝好、剝成兩瓣、
模具盒内用保鮮膜包好、
2. 鍋中加入花生油和白砂糖、中小火慢慢将糖熬化、
3. 加入麥芽糖、小火慢慢熬、用勺子慢慢攪拌(這樣糖漿受熱均勻)
4. 用筷子蘸一點糖漿、放進冷水中拿出、咬一下、如果是脆的且不沾牙、說明糖漿熬好了、
5. 倒入花生仁、快速翻拌、使糖漿全部包裹住花生仁、
6. 倒入模具中、表面用保鮮膜蓋住、快速壓平表面、
7. 整好型後、放置一會撕下保鮮膜、
待花生糖變溫後快速切成小塊、放涼後便可食用了、(不要很燙的時候切、很容易變形~但也不要放涼後切、那樣會切碎哦~)
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!