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發酵的面團怎麼保存

生活 更新时间:2024-08-27 05:22:12

發酵的面團怎麼保存?把發酵好的面團裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口,放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度即可,我來為大家講解一下關于發酵的面團怎麼保存?跟着小編一起來看一看吧!

發酵的面團怎麼保存(發好的面團怎麼保存到第二天)1

發酵的面團怎麼保存

把發酵好的面團裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口,放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度即可。

發面是指面團在一定溫、濕度條件下,讓酵母充分繁殖産氣,促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團内部有氧的環境下,将澱粉轉化為糖并消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體。這時,面團的體積就會膨大,就發了起來。

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