大家好，我是橙子，一位用心為家人做好每一餐的全職寶媽。最近孩子已經陸陸續續的開學了，孩子開學後，每天的生活作息飲食都變得規律起來，我們當家長的一刻都不能馬虎。孩子一天的營養從早餐開始，既要孩子吃的全面營養，還要考慮時間的問題。最近我換着花樣做了一款美味的雞蛋手抓餅，不僅好吃還非常有營養，淡淡的蔥香和蛋香，孩子吃得津津有味。沒有任何添加劑，孩子吃着也更放心。最主要的是節省時間，早上起床簡單幾分鐘就能吃進嘴裡，比外面買的還要香，孩子特别喜歡。接下來大家一起來看看我是怎麼做的吧。
1、首先在碗中打入3個可愛的雞蛋，加入一把蔥花，4克食鹽，用筷子攪拌均勻。
2、接下來準備300克普通面粉，用雞蛋液和面，别倒邊攪拌，攪拌成大面絮，加入20毫升食用油。下手揉成軟硬适中的光滑面團，再搓成細的長條，分割成大小均勻的劑子。
3、把每個小劑子整理成圓形，放入盤子裡，表面刷上一層食用油，增加面團的延展性，蓋上保鮮膜，醒面1小時以上。
4、趁這個時間我們來制作手抓餅的靈魂，油酥，30克面粉加入一小勺五香粉，少許花椒粉，一小勺食鹽，澆上燒至冒煙的熱油，充分攪拌均勻，放一旁備用。
5、接下來，我們在案闆上抹上一層油塗抹均勻，把面團取出來，用擀面杖輕輕擀開，擀好後加入2勺油酥塗抹均勻。上下向中間卷起，再拖起兩頭輕輕摔打伸長，從一頭卷起來，最後把收口處壓在底部。
6、全部做完以後，取出第一個，用擀面杖輕輕擀開，擀成一個薄的大圓餅，這樣我們的手抓餅生坯就制作完成了。咱們可以一次性多做一點，放在油紙上，放冰箱密封冷凍保存。想吃的時候，随吃随取，不用解凍非常的方便。
7、第二天早起的時候，平底鍋大火預熱，放入餅坯，在上面刷上一層食用油鎖住餅裡面的水分，蓋上蓋子大火烙20秒，20秒以後翻個面，餅差不多已經熟啦，再烙20秒，兩面金黃酥脆就可以出鍋了。香噴噴的雞蛋手抓餅就做好了，現在已經滿屋飄香了。這個手抓餅又香又酥，特别的好吃。在上面放上煎好的荷包蛋，再加點火腿腸，生菜，一份營養又健康的早餐就制作完成了。搭配一杯熱氣騰騰的豆漿，活力滿滿的一天開始了，我家孩子天天吃，百吃不膩，如果你喜歡這個做法就收藏起來吧。
親愛的寶寶們，你們學會了嗎？我是橙子美食達人，一個喜歡美食熱愛下廚的90後的寶媽，有2個可愛的女兒。如果你也喜歡我的作品，可以點個關注收藏支持一下哦。
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