壽喜燒的做法?主料:豆腐185克、魔芋絲130克、肥牛110克、金針菇100克、香菇70克、茼蒿70克、水适量,下面我們就來聊聊關于壽喜燒的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:豆腐185克、魔芋絲130克、肥牛110克、金針菇100克、香菇70克、茼蒿70克、水适量。
輔料:油适量、黃油15克、壽喜燒汁适量、蔥段10克。
香菇提前泡發,在表面切出十字花形。泡過香菇的水不要倒掉,備用。
豆腐切成厚片,再斜切成三角形。
鍋中倒入适量油,待油溫至七成熱左右時,下入豆腐片,炸至金黃色撈出。
将魔芋絲清洗幹淨後瀝去水。
将茼蒿清洗幹淨。
将金針菇切去根部,撕開後清洗幹淨。
鍋中放入黃油,小火,融後放入幾片肥牛和蔥段,兩面略煎一下。
倒入壽喜燒汁。
用香菇水再加适量水調勻,倒入鍋中。
燒開後放入一些炸豆腐、魔芋絲、金針菇、香菇。
煮一會兒後放入些茼蒿。
最後放入些肥牛片,熟後即可食用。
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