奇香鹵水的制作方法?根據需要制作鹵水的分量來進行撿取各香料和組分 ,我來為大家科普一下關于奇香鹵水的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
根據需要制作鹵水的分量來進行撿取各香料和組分。
取用按組分配置的45℃的溫水,放入各香料,用手搓洗2-3分鐘。
将洗淨後的各香料用紗布袋裝好待用。
在鍋内放入100斤的水,依次放入食用鹽、冰糖、糖色、魚肉和待用的各香料,點火加熱。
鍋内水燒開後,改文火繼續加熱20-40秒後關火。
靜置,讓鍋内各組分浸泡0.5-1.5小時後,鹵水制作完成。
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