教你做蜜汁烤雞-tft每日頭條

教你做蜜汁烤雞

生活更新时间:2025-04-25 08:27:34

教你做蜜汁烤雞（隔着屏幕都喊香）1

雞腌制的時間越長，越入味，可依據個人口味延長或縮短腌制時間。烤雞的時候要注意觀察雞身顔色，上色合适後及時在雞身覆蓋錫紙防止烤糊。雞頭和雞爪可以去掉也可以不去，雞腿和雞翅部分比較薄的地方最好用錫紙包一下以免烤糊。這個方子也可以烤奧爾良口味的隻要把腌制配料調換下即可，自由發揮哈！烤雞很簡單！

By ノ金豆麻麻ノ

用料

三黃雞 1隻
鹽水适量
腌制醬汁：鹽 1小勺
黑椒碎 1勺
老抽 2勺
蚝油 3勺
蜂蜜 3勺
蜂蜜醬汁：蜂蜜 25克
小蔥 3根
姜片 5片

做法步驟

教你做蜜汁烤雞（隔着屏幕都喊香）2

1、盆中倒入1000g清水，加50g鹽混合均勻，雞洗幹淨用牙簽紮紮，然後放入鹽水中冰箱冷藏入味2小時。

教你做蜜汁烤雞（隔着屏幕都喊香）3

2、取出雞擦幹水分備用，取一個小碗放入蜂蜜15g、鹽5g、老抽10g，生抽15g，蚝油15g，蒜泥混合備用。

教你做蜜汁烤雞（隔着屏幕都喊香）4

3、混合好的料汁到在雞身上均勻的塗抹，肚子裡面也要塗抹哦，繼續密封放冰箱冷藏一個晚上。

教你做蜜汁烤雞（隔着屏幕都喊香）5

4、将胡蘿蔔切薄片鋪在包好錫紙的烤盤上，取出腌制一晚上的雞沖洗幹淨用廚房紙吸幹水份（沒有廚房紙的可以用吹風機吹幹雞身上的水分）放入烤盤中。

教你做蜜汁烤雞（隔着屏幕都喊香）6

5、将25g黃油隔水融化後，加入25g蜂蜜用刷子刷滿雞的全身。放入預熱好的海氏c40烤箱中選擇烤雞模式上下火180℃烤制40分鐘（最後10分鐘調到200℃烤下皮色，烤制期間每确15分鐘取出刷一次黃油蜂蜜水。）

教你做蜜汁烤雞（隔着屏幕都喊香）7

6、時間到了取出即可（雞的大小不同和烤箱不用大家可以根據情況烤雞多觀察！）

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