春天來了，花兒開了，萬物初始，萬物生發，一切都開始了新的生長，充滿着生機，與之相伴的就是封閉了一個冬天的食欲，也被激發了出來，在享受口福的同時，自然也帶來了腸胃的負擔，尤其是小朋友們，吃多了就容易積食，總是吃促進消化的藥總不是好方法，促進消化的山楂糕和果丹皮就成為了比較好的選擇，但是工業化生産的果丹皮和山楂糕，由于保質期、運輸、口味等各種限制，所以不得不添加蔗糖以及各種添加劑，阿寶一直覺得食材還是要吃天然的，果丹皮和山楂糕同樣也是吃天然的好，于是乎阿寶就在家裡做了個純天然的果丹皮和山楂糕，這裡就和大家分享一下，做法非常簡單。

配料：

1. 山楂：根據需求量

2. 清水，量能夠沒過山楂就可以。

操作步驟：

1， 将山楂清洗幹淨後，用開水燙一下，然後撈出晾涼後，用兩根或者三根筷子往山楂中心捅下去，轉圈攪下可以将山楂籽捅出來，是非常簡單的去除山楂籽的方法。

漂燙去核的山楂

自制筷子去核工具

2， 去過籽的山楂放到鋁鍋或者不鏽鋼鍋中，加入清水後，煮開後轉小火慢慢煮，直到山楂變軟。

去核後的繼續煮

煮爛山楂

3， 将變軟的山楂倒入食物處理器，加入煮山楂的水，将山楂打碎成山楂泥，然後将山楂泥放入鍋中，小火熬，一邊熬一邊不停地攪拌。

食物處理器打碎

打成山楂泥

山楂泥繼續煮

慢慢熬幹水分

4， 鍋中的山楂泥逐漸變得濃稠，然後将山楂泥一部分放到鋁箔紙中，用矽膠鏟将山楂泥鋪平，放入烤箱中；另外一部分山楂泥倒入到内部塗了薄薄一層植物油的玻璃容器中，然後輕輕晃動容器，讓山楂泥充滿容器，然後放入到冰箱中。

山楂泥放到鋁箔紙上

鋪平

山楂泥倒入容器中

5， 烤箱溫度根據實際情況進行調整，阿寶的烤箱是ACA的，上火下火設置在150攝氏度左右，烤到表面水分幹，鋁箔紙中的山楂泥變成半透明的狀态就可以了，拿出來卷成卷或者切成片都可以，就是人見人愛的果丹皮了。山楂糕就是在冰箱裡自然冷卻，冷下來之後山楂糕就會凝固成果凍狀，倒扣出來，用刀切成小塊就可以了。

放入烤箱

烤幹水分

冷藏後凝固的山楂糕

注意事項：

1. 市面上有專門的去核器，是一個金屬的圓筒狀的工具，如果經常做山楂果或者果丹皮的話，建議購入這樣的一個簡單工具，可以更為快速地去掉山楂核，但如果隻是偶爾做，就可以和阿寶一樣用筷子就行了，畢竟裝備黨阿寶已經把家裡整得和倉庫差不多了，再買工具可能會被老婆踢出去。

2. 山楂果的凝膠效果主要是依靠山楂裡面的果膠，所以并不會和瓊脂卡拉膠那種果凍一樣韌性十足，所以如果非得要追求那種Q彈的口感，可以适量加入白涼粉或者果膠等，相對來講也還算天然。

這個山楂糕和果丹皮全過程不添加任何其他的甜味劑或者其他添加劑，有些孩子特别喜歡吃甜的可能會覺得太酸了，尤其是山楂糕，可以适量放一些蜂蜜提高甜度讓孩子可以接受。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!