猕猴桃是水果之王,除含有豐富的維生素C,以及鈣、鉀、硒、鋅等微量元素和人體所需多種氨基酸,還含有豐富的葡萄酸、果糖、檸檬酸。随着猕猴桃的種植面積産量的提高,猕猴桃的價格也越來越親民,尤其是種猕猴桃的地區,很容易就能吃到,前期講過吃猕猴桃方法,每種方法都是去皮吃肉的,可能很多人看到毛絨絨的皮,應該從未想過可以吃吧,那猕猴桃的皮到底可以吃嗎,答案是肯定的能吃。
但在吃之前一定要充分将外皮上的絨毛清理幹淨,用毛巾、剃須刀等工具都可以;清除幹淨後,用水洗淨,再切掉兩端就可以吃了,切瓣或者直接粗放的直接咬來吃,非常不錯,而且這樣吃營養價值更高。
那為什麼要提到吃皮呢?常常說的吃猕猴桃的功效其實與其皮有很大關系,具體有有以下的作用:
第三:猕猴桃皮常吃能預防癌症的發生;主要是猕猴桃含有非常高的維生素,其中果皮含量最高,并且抗氧化劑比果肉也高,堅持長期食用對抗炎、抗癌有一定的幫助。
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