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正宗小吊梨湯的做法

生活更新时间:2025-02-14 04:30:45

正宗小吊梨湯的做法（老北京小吊梨湯）1

By 菜菜美食日記【豆果美食官方認證達人】

用料

雪梨 800g（約3個）
開水 1.5L
話梅 3顆
冰糖 10-30g
枸杞 5g
銀耳 30g

做法步驟

正宗小吊梨湯的做法（老北京小吊梨湯）2

1、梨子用鹽水泡會兒，再搓洗幹淨後削皮

正宗小吊梨湯的做法（老北京小吊梨湯）3

2、注意，梨皮不要扔，留下，果肉要去芯，再切成小塊

正宗小吊梨湯的做法（老北京小吊梨湯）4

3、幹銀耳提前1小時泡發，如果是用鮮銀耳，可直接洗淨，手撕或者切成小塊

正宗小吊梨湯的做法（老北京小吊梨湯）5

4、梨塊、梨皮、銀耳、冰糖、話梅、枸杞，再倒入1.5L開水，煮沸後轉小火熬煮30分鐘，過濾掉湯渣，即可飲用

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