幹的牛肝菌需要怎麼浸泡-tft每日頭條

幹的牛肝菌需要怎麼浸泡

生活更新时间:2024-09-09 16:10:08

牛肝菌一般多見于雲南等地，但是非産地人買的多半是幹貨，在做菜之前都需要浸泡一定的時間。那麼，牛肝菌要泡發多久?牛肝菌怎麼清洗?

幹牛肝菌就是經過加工之後,由鮮牛肝菌變成幹貨了。通常在食用幹牛肝菌之前都是需要浸泡一定的時間，那麼牛肝菌要泡發多久?牛肝菌怎麼清洗?

幹的牛肝菌需要怎麼浸泡（牛肝菌要泡發多久）1

牛肝菌要泡發多久

一般的需要1——3個小時。

幹牛肝菌就是經過加工之後，由鮮牛肝菌變成幹貨了。通常在食用幹牛肝菌之前都是需要浸泡一定的時間，讓幹牛肝菌泡發的。

西歐各國也有廣泛食用牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片幹燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。通常需要泡一小時到三小時，幹牛肝菌才會開始變軟。也是等到它泡發之後，才能進行蒸、炒、焖、煮等。

白牛肝菌，又稱美味牛肝菌，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松栎混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨後天晴時生長較多，易于采收。白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣，除新鮮的作菜外，大部分切片幹燥，加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏，也有制成鹽腌品食用。

牛肝菌怎麼清洗

牛肝菌雖然好吃，但幹的牛肝菌清洗起來，卻并不是一件容易事。

因為幹的牛肝菌裡會有很多類似泥腳、樹葉等雜質。所以在第一次泡水之前，用要剪刀把菌子上的泥腳、樹葉等清除幹淨。

然後，準備一盆淡鹽水，把牛肝菌放到鹽水裡浸泡10分鐘。

泡發之後别急着瀝水，用筷子迅速攪拌牛肝菌。目的是利用離心原理使牛肝菌裡面的雜質能被甩出來。

最後再用過一遍清水，将牛肝菌擠幹水分。

幹的牛肝菌需要怎麼浸泡（牛肝菌要泡發多久）2

牛肝菌的營養功效

牛肝菌富含蛋白質，更含多種維生素、l6種氨基酸、l1種礦物質元素。

1.增強免疫力

牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能。

2.抗菌抗癌

牛肝菌其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的着名食用菌。

3.補血益氣

中醫認為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活白蛇傳的結局神奇之處
大家知道，京劇的很多劇目都來自于昆曲，那麼《白蛇傳》這出戲也來自于昆曲。今天的昆曲實際還在演類似的戲，當然是北昆，因為戲裡有很多打鬥的場面，北昆實際是昆曲弋陽腔的結合，那麼南昆有沒有這部戲就不得而知了。《白蛇傳》中的白素貞在解放前，全部《白... 2023-03-01
生活步步為營前面的一句話叫什麼
三湘都市報·新湖南客戶端全媒體記者黃亞蘋王珏實習生劉會欣“東西挺齊全的，生活必需品一站式采購，不需要到其他超市再補倉了。”6月15日，在步步高超市星城天地店，長沙市民嶽女士身旁的購物車内，裝着大米、食用油、新鮮肉類等商品，“紅星商圈的大超市... 2023-03-20
生活怎樣才能拿到美國永久綠卡
美國綠卡代表美國的永久居民身份，持有者可以長期定居美國，在美國生活、工作，上學，出入境不受限制。有了美國綠卡可以去很多國家不需要簽證，當然也可以随時返回美國。但是有很多申請人在取得了美國綠卡以後，有可能又會發現因為工作、生活的需要有相當長的... 2023-02-19
生活快手牌牌琦直播定榜
刀怒斬逆徒！牌牌琦落淚，膝下十餘名徒弟出走未歸，背叛師門？曝聊天記錄，軟硬并施遭無視！張春龍讨債成功，三金哥還給安排如此牌面？仙洋曾經的徒弟，現在快手的人氣小王子牌牌琦。自創師門，們門下收了不少徒弟。這些徒弟中秋過節回家之後，十來個都沒再回... 2023-01-28
生活經常拿飲料代替白開水好嗎
原創内容，擅自搬運者必究！你平時喜歡喝水嗎？多喝熱水這句話，其實不無道理。喝水的好處是多種多樣的。對于肥胖的人來說，多喝水是可以減肥的。水沒有熱量，是生命的載體，可以促進身體循環代謝，有助于廢物的排出。但是，飲料不能代替白開水，飲料富含各種... 2022-10-25
生活我與清風皆過客整首古詩
西河仙境美如畫柳披秀發舞随風，高樓倒映碧水中。疑是瑤台醉仙客，巧将仙境繪畫屏。晚霞雲邀夕陽彩妝豔，揉碎黃金珠砂燦。醉了火焰燒半天，層林盡染萬重山。殘荷冷風勁掃殘荷塘，枯葉無花笑夕陽。淤泥底下埋癡心，春來依然吐芬芳。深秋月季花一花嫣蕊舞寒間，... 2023-02-21
生活發面餅做法
發面餅做法?食材：面粉40g、油10ml、鹽10g、清水20ml、酵母5g、蔥花5g，我來為大家科普一下關于發面餅做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!發面餅做法食材：面粉40g、油10ml、鹽10g、清水20ml、酵母5g、蔥花5... 2022-06-10
生活貴州省三季度經濟運行
日前，記者從貴州省統計局獲悉，7月份，全省高效統籌疫情防控和經濟社會發展，着力抓好前期穩住經濟一攬子政策措施落地落實，部署實施下半年經濟工作六大專項行動，經濟運行呈現出以下四個方面的積極變化。供給需求持續恢複。生産供給上，農業生産總體保持穩... 2023-03-15
生活淡奶油怎麼抹面光滑
淡奶油怎麼抹面光滑?用來給蛋糕抹奶油的抹刀都是又長又平又光滑的，正确使用奶油刮刀的話，是不會出現刀把奶油戳得千瘡百孔的問題但是，仍舊還是有人抹出來的奶油不光滑，今天小編就來聊一聊關于淡奶油怎麼抹面光滑?接下來我們就一起去研究一下吧!淡奶油怎... 2022-08-09
生活瑪咖到底有沒有用處
在最近幾年的保健品市場上，瑪咖作為“壯陽神藥”被炒到了很高的價格上，可真的是那麼有效果嗎？經常看到朋友圈裡的朋友說，瑪咖就是壯陽藥，男人吃了身體強壯如牛，女人吃了如狼似虎。不過，被宣傳為“偉哥瑪咖”究竟是否能擔此稱呼呢？其實，瑪咖隻是一種普... 2022-11-21
生活郊野公園彩虹步道入口在哪裡
郊野公園彩虹步道入口在哪裡?郊野公園彩虹步道入口在義井路口，現在小編就來說說關于郊野公園彩虹步道入口在哪裡?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!郊野公園彩虹步道入口在哪裡郊野公園彩虹步道入口在義井路口。郊野公園彩虹步道在福建省福州市鼓... 2022-06-12
生活愛普生3166墨倉打印機
家中有學齡兒童的朋友一定跟我有過同樣的窘迫：下班回家第一件事不是做飯，而是出門去找複印店，然後打印出孩子當天的作業和試卷，複印1元、打印2元，每個月隻這個花費就占用了不少開支，有時候去的晚了還要給店主打電話，求爺爺告奶奶似的把人叫回來打印。... 2023-01-22
生活菠蘿削皮後一定要放在鹽水裡面嗎
菠蘿削皮後一定要放在鹽水裡面嗎?人們在吃菠蘿前喜歡用鹽水把菠蘿泡上半小時!這是因為菠蘿中雖然含有豐富的糖類、蛋白質、維生素C，有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用但菠蘿也含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5-羟色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且... 2022-06-07
生活什麼叫小規模納稅人和一般納稅人
我們知道，小規模納稅人與一般納稅人的認定标準即原本定義就不同，所以小規模納稅人和一般納稅人有哪些區别呢?我們下面分别從兩者認定條件、稅收管理、稅率與征收率等方面具體看看小規模納稅人和一般納稅人的區别。①使用發票不同。小規模納稅人銷售隻能使用... 2023-03-25
生活既然愛了他就别去傷害他
既然愛了他就别去傷害他?在婆媳關系問題上，男人的累有些時候是與媳婦的斤斤計較間接造成的，經過一些生活案例證明這是存在的小李對小張抱怨，我太累了不掙錢不行，掙了錢，煩心事還是那麼多小張安慰他說“家家有本難念的經，這是一個無解的難題”，下面我們... 2022-12-31
生活螢火蟲點亮夜的星光的歌名
火金姑:螢火蟲點亮夜的星光“剪一段時光緩緩流淌，流進了月色中微微蕩漾。彈一首小荷淡淡的香，美麗的琴音就落在我身旁。螢火蟲點亮夜的星光，誰為我添一件夢的衣裳？推開那扇心窗遠遠地望，誰采下那一朵昨日的憂傷……”每每唱起這首歌，總會想起小時候住在... 2022-11-28
生活平安名堇為什麼叫具足蟲
平安名堇為什麼叫具足蟲?平安名堇叫具足蟲是因為她扮演具足蟲唱具足蟲之歌，十分洗腦，因此被網友稱為具足蟲，下面我們就來聊聊關于平安名堇為什麼叫具足蟲?接下來我們就一起去了解一下吧!平安名堇為什麼叫具足蟲平安名堇叫具足蟲是因為她扮演具足蟲唱具足... 2022-06-03
生活夫妻感情不好怎麼化解
著名情感節目主持人塗磊在談夫妻感情時說過這樣一段話：隻有愛不愛，沒有合不合！沒有人天生為你準備，磨合的過程固然痛苦，但過後的水乳交融卻更有意義。這段話說明夫妻之間的感情是在慢慢磨合的過程中逐步加深的。夫妻感情不好怎麼化解？一、認真查找原因仔... 2022-10-29
生活近視防控知識專欄
寒假期間，兒童青少年容易出現生活不規律、缺少戶外活動、長時間近距離用眼等情況，很容易導緻近視發生或近視程度加深。記者了解到，教育部指導全國綜合防控兒童青少年近視專家宣講團，就寒假近視防控給出建議。——早檢測早預防兒童青少年寒假可通過标準對數... 2023-01-24
生活包子鋪一天賣3000元的利潤是多少
一張餅可以一年能賣250萬，一個饅頭可以賣6元的高價，一個包子一年賣出三個億，這都不是故事，而是事實，看看他們是如何創造傳奇的。衣食住行是人類生存最根本的需求，在人們生活水平得到不斷改善的今天，餐飲行業也迎來了發展的契機，廣大吃貨們的需求是... 2023-02-06
生活曹植七步為何鬥不過曹丕
一首《七步詩》道盡人間兄弟情，據《世說新語·文學》記載：“文帝（曹丕）嘗令東阿王（曹植）七步中作詩，不成者行大法（殺），應聲便為詩……帝深有慚色。”由于早期曹操在确定繼承人的問題上猶豫不決，最終釀成了曹丕曹植兄弟相争的禍患。謝靈運曾說：“天... 2023-02-24
生活二次元的教育現狀
充滿萌與治愈的4月新番《當女孩遇到熊》主角是一位向往都市的可愛少女雨宿町，如果想去都市發展除了要适應新的環境，還會遇到各式各樣的人物。為了要檢視小町到底有沒有辦法适應都會生活，首先就來列出一些和她同樣是14歲初中二年級（簡稱：中二）學生的角... 2022-11-24
生活物理高考必考知識點模闆
俗話說“好記性不如爛筆頭”。高中物理除了需要進行知識點的理解以外，其實關鍵還是在于自身的對這些課堂重點、課堂難點進行的性質的梳理，彙總，特别是需要對課堂疑點、補充結論解題技巧或特殊例題等課本上沒有的内容、記課堂“靈感”等把握。很多物理的相關... 2023-02-06
生活有人伴我度餘生歌詞
有人伴我度餘生歌詞?[閩南網]欲知後事如何且聽我下回分說是什麼歌說書人暗杠歌詞，我來為大家科普一下關于有人伴我度餘生歌詞?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!有人伴我度餘生歌詞[閩南網]欲知後事如何且聽我下回分說是什麼歌說書人暗杠歌詞最... 2023-01-28
生活第一次做飯幽默
第一次下廚，這廚藝咋樣？有一次，我去菜市場買菜，見一位美女買豬肉，忍不住瞟了一眼。美女要買一公斤的豬肉，可是剩下的豬肉不夠了，老闆就從豬臉上切下了一塊，隻見美女大聲喊道：“我不要臉！”原本以為啄木鳥式的接吻方式已經夠好笑的了，沒想到又出來一... 2023-01-26
生活女生的痛到底有多疼
女生和男生都把自己的第一次看的無比重要，男生第一次的時候會認為這個女孩是唯一的女人，女孩往往會把自己的一生托付給這個男人，但是不管是男孩還是女孩對于第一次的感想到底是怎樣的？下面我們開始聽一聽來自那女孩們的陳述：圖一圖二圖三圖四圖五原創不易... 2022-10-29
生活暗黑地牢前期陣容
《暗黑地牢》開發商RedHookStudios日前公布了遊戲PVP新DLC“屠夫馬戲團”。據介紹，RedHookStudios特意雇傭了一些新人制作這款DLC，而工作室其他成員則在全力打造《暗黑地牢2》，目前新作開發非常順利。免費DLC“屠... 2023-01-20
生活奶昔用牛奶還是酸奶
奶昔用牛奶還是酸奶?根據情況而定奶昔來源于牛奶加冰淇淋——冷飲店員工一次無意間随手調配，竟然勾兌出後來風靡全球的奇妙甜品最早的奶昔，就這樣誕生于1922年的美國芝加哥，下面我們就來說一說關于奶昔用牛奶還是酸奶?我們一起去了解并探讨一下這個問... 2022-06-08
生活男逢前女逢後是什麼意思
前兩天上網，看到了這麼一句農村俗語：“初一生男必無才，十五生女劃不來”。當我看到這句農村俗語後，着實是思索了好半天，但終究還是沒有思索出這句俗語的意思來。于是，便向一位老農請教，老農告訴我說，這句俗語的意思是這樣的：按照農村的說法，如果在農... 2022-10-29
生活倉鼠有細菌嗎
倉鼠有細菌嗎?可以肯定的是飼養的倉鼠身上是有細菌的，而且還不少，但也不必過于擔心，原因我會在後面說，而野生鼠類也不一定會攜帶大量病菌，隻是從概率上講，大多數野生的鼠類都會攜帶一些緻病菌所以，我們要先搞清楚緻病菌和細菌不是一回事，不是所有的細... 2022-06-01

tft每日頭條

> 生活

> 幹的牛肝菌需要怎麼浸泡

幹的牛肝菌需要怎麼浸泡

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注