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炖鴿子要不要先焯一下水

生活 更新时间:2025-01-08 22:49:14

炖鴿子要不要先焯一下水?開水裡焯一下,可以去除雜質和部分的腥味,下面我們就來說一說關于炖鴿子要不要先焯一下水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炖鴿子要不要先焯一下水(炖鴿子先焯一下水嗎)1

炖鴿子要不要先焯一下水

開水裡焯一下,可以去除雜質和部分的腥味。

買來的鴿子清洗幹淨。

放在開水裡焯一下,可以去除雜質和部分的腥味。

瘦肉清洗幹淨後切塊也像上面那樣焯水。

事先浸泡好香菇和筍幹。

把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生姜片。

把香菇和筍幹也放入高壓鍋。

倒入料酒;加入瘦肉。

開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裡,放入金銀花和枸杞小火慢炖20分鐘就可以了。最後加鹽調味。

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