黃色和綠色的面粉哪個好-tft每日頭條

黃色和綠色的面粉哪個好

生活更新时间:2024-07-28 22:13:42

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買面粉時，純白色的好還是米色的好？看老農的說法，知道怎麼選了。

最近很多朋友都去超市買面粉，想多買一些放到家裡儲存起來慢慢吃，生怕過段時間再買不到的樣子，其實大可不必這樣，面粉的供應充足，馬上小麥又長出來了，所以囤的時候一定要謹慎，不要放置太多在家裡容易導緻面粉變質。

黃色和綠色的面粉哪個好（純白色的好還是米色的好）1

去超市買面粉，經常會看到不同種類的面粉，不知道該如何選擇，有的面粉很白，看上去賣相很好，像加了熒光劑的感覺，有的面粉不夠白，看上去是米色的，這兩種面粉做選擇，一定要選擇後者，曾經問過種莊稼的老農，他經常去面粉廠裡自己磨面吃，他告訴我正常小麥磨出的面粉不是純白的，而是有點米白色，微微發黃的樣子，超市裡非常白的面粉是加入增白劑的，這些帶化學成分的面粉盡量少買，更别說囤很多放到家裡去吃了。

黃色和綠色的面粉哪個好（純白色的好還是米色的好）2

面粉根據等級的不同還分為特一粉，特二粉等等，從名字上就能夠看出，特一粉的質量是高于特二粉的，主要是從面粉的細膩程度，有無雜質等等劃分的，但是特一粉的價格要遠遠高于特二粉，所以平時還是很少有人買高價的面粉，而特二粉擁有較高的性價比相對來說更加普及。

黃色和綠色的面粉哪個好（純白色的好還是米色的好）3

面粉根據蛋白質的含量不同，還分為高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，高筋面粉含有蛋白質是最高的，大概13%左右，比如我們平時吃的面包都是用的高筋面粉，在揉面的過程中能夠揉出手套膜，筋性比較高。而低筋面粉就比較松軟，我們平時吃的蛋糕，甜點等都是用低筋面粉制作出來的，非常松軟好吃。如果是囤糧用來蒸饅頭，包餃子，擀油餅的話主要是用中筋面粉，在購買的時候千萬不要買錯了，不同的面粉使用的用途不同。

黃色和綠色的面粉哪個好（純白色的好還是米色的好）4

其實面粉也是有保質期的，尤其是馬上快要進入雨季了，氣候比較潮濕，在潮濕的環境中面粉還是容易變質的，所以盡量不要囤太多面粉放在家裡，現吃現買，再過兩個多月新鮮小麥就要下來了，更不用擔心買不到面粉的問題了，到時候還可以吃到最新鮮的面粉。

黃色和綠色的面粉哪個好（純白色的好還是米色的好）5

囤面粉時，純白色和米色該選哪種？教你選面粉訣竅，好儲存不生蟲。

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