巢縣幹絲的做法?準備用料五香豆腐幹、臭豆腐幹、菠菜、嫩黃瓜、鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油、蝦米、姜、醬油、醋,現在小編就來說說關于巢縣幹絲的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料。五香豆腐幹、臭豆腐幹、菠菜、嫩黃瓜、鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油、蝦米、姜、醬油、醋。
将豆腐幹片成6-7片,切成細絲,在案闆上整齊地放成兩邊低、中間高的品字形,用刀一切兩段,鏟起,鋪在盤中。
菠菜放入沸水中略燙撈出,擠去水分,理齊切成5厘米長的段。
鹵瘦肉、黃瓜、姜、紅辣椒均切成絲。
然後将以上各絲,分色間隔平放在幹絲上,中心處放上蝦米,澆上醬油、醋、芝麻油即成。
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