#十九屆農交會#紫蘇是一種一年生闊葉形草本中藥材，全身都是寶，均可入中藥。紫蘇籽更不用說，是整個植株的精華部分，主要含有蛋白質、脂肪和一些生物堿以及微量元素。

紫蘇籽目前有三大主要用途，直接入中藥和直接來榨油，紫蘇油又分食用油和藥用油。紫蘇籽價值非常高，一般情況下，榨油以後，油餅粉裡還含有豐富的藥用成分。因此紫蘇籽油餅還可以繼續入藥或提練藥用成分。

紫蘇籽油作為食用油，是一般含有特殊味道，具有豐富營養的油酯，是一種風味食品的原料油。紫蘇油酯在飲食行業，與芝麻油并駕齊驅，馳名天下，并且營養非常豐富，具有藥食同源性，被消費者所喜愛。

紫蘇在農村一般情況下，野外到處都有野生的，适應性非常強，什麼荒涼貧瘠的地方都有存在。在耕地裡是一種雜草。紫蘇也可以人工作為草本藥材來種植，紫蘇籽産量非常低，一般情況下，每畝能收20~30斤。

近年來，由于除草劑的大量使用，野外采籽量增加，紫蘇在大自然中變得稀少了。野生紫蘇數量在下降，一般情況下藥材種植戶單獨專業種植戶來種植。紫蘇籽本身産量使非常低，因此物以稀為貴，從8元一斤，漲到15元一斤，去年收購價已經增加到21元一斤，今年目前商家出台收購價格已經漲到28.5元/斤。這真是物以稀為貴，是目前紫蘇籽價格高昂的主要内容。

紫蘇油酯是目前許多中成藥的不可缺少的原料，藥用屬性廣且大，藥用價值非常高，在藥材市場上，紫蘇油酯最高價格可以達到1000元/斤，是藥用油酯類中比較昂貴的一個品種。

現在農村中藥材種植戶，因紫蘇籽産量比較低，一般情況下每畝産量隻有20~30斤，産值在500~700元之間，畝産經濟價格不如出售紫蘇幹禾，每畝産值能夠達到2000元。

若是農戶種植油菜籽最高産量可達到300斤，每斤3.5元，畝産值可以達到1000多元。而種植紫蘇籽，每畝最高産值隻有700元，看起來收購價格已經漲到28.50元/斤，農民覺得不如種植其它經濟作物。

由于紫蘇籽的需求量巨大，市場上供不應求，有些醫藥企業的專業人士認為，為了保障市場供給量的充足，建議紫蘇籽價格提升到60~80元/斤，才能激發種植戶的種植性趣，才能提高整個市場的供給量，才能滿足藥用市場的需求，是利國利民的有效措施。

從目前紫蘇種植行業上來看，草本紫蘇幹貨偏多，産量比較适宜，但是蘇籽産量太過于偏少。因此，紫蘇籽收購價格有望在今明兩年将會适應市場的需求，必然會成兩至三倍的水平提高價格，是勿容置疑的。

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