10月25日，被視為年度食品行業風向标的秋季全國糖酒會(以下簡稱“秋糖”)在長沙舉行，吸引數千家海内外食品飲料企業參展。三湘都市報記者實地探訪發現，曾随處可見的商品廣告、遊街推介、花式促銷似乎不再流行，更多的食品企業選擇在包裝、定位和渠道上呈現年輕化趨勢，意圖讨好90後。

95後參與設計包裝紮堆上新品

一直以來，秋糖被企業認作是增加品牌知名度、曝光度的機會。在湖南省翻天娃食品有限公司展位内，懸挂了神廚四寶5201系列、盒裝魔性豆皮等新産品，吸引了不少前來洽談的經銷商與采購商。

據了解，為迎合年輕人喜好，翻天娃邀請95後設計師參與新包裝設計，新包裝除使用薄荷綠、藕粉等清新顔色外，還在包裝上加印“PICKME”網絡流行語，與之相匹配的手繪小白鞋、帆布袋、滑闆等周邊産品也同步亮相。

據不完全統計，在本屆秋糖期間，長沙長龍食品有限公司、武漢旭中旭食品有限責任公司等超20家食品企業推出辣條、煎餅等休閑食品。長沙市饞大嘴食品有限公司負責人介紹，11月，品牌将推出化妝盒、化妝鏡、眼影盒造型的包裝辣條，“滿足一個女吃貨的味蕾和少女心”。

發力電商和社區團購抓住年輕消費者

業内人士透露，酒店展是秋糖時期休閑食品主陣地，“會展主要是展示品牌形象，接待經銷商，告訴他們品牌還活着。”10月26日中午，記者在現場看到，廣州賢哥食品有限公司工作人員将展位産品撤走，解釋稱品牌布展的主要目的是展示，并非簽單。

同時，鹽津鋪子将在糖酒會期間舉行答謝會，邀請全國400多個經銷商做客。未來3年，該品牌将重點打造休閑食品和“短保”烘焙食品兩大品類，争取實現年銷售額雙雙突破20億元的目标。

近兩年，食品企業将銷售重心轉入社區團購和互聯網電商平台。如翻天娃于2017年開設天貓店，目前店鋪銷量第一的素面筋累計銷量已超過13萬件;大師兄泡泡幹、靖港古鎮毛毛魚則通過社區店、社區團購打開市場。

燕窩放下身段飛入尋常百姓家

記者注意到，今年糖酒會上，“燕窩 ”飲料取代往年的清淡飲料和植物蛋白飲料，成為行業新寵。“泡小燕”燕窩飲是60秒沖泡型速食燕窩，并通過綜藝《親愛的客棧》打響知名度;“華人愛燕窩飲”使用半盞燕窩酸概念，以每罐10元的價格打破消費者對高價燕窩的印象……

“在大衆視野中，燕窩是高端産品，傳統即食燕窩主打滋補功能。”俞文清燕窩水品牌宣傳負責人李嬌介紹，品牌目标客戶為22歲-35歲的年輕女性，從20日酒店展到25日的會展，已累計接待經銷商上萬人次。

■記者 黃亞蘋

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