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腌酸菜的腌制方法

生活 更新时间:2024-07-22 00:17:55

腌酸菜的腌制方法?準備好白菜去除白菜爛葉,曬兩天跑跑水分,每層撒鹽防爛,找來合适的石頭,開水燙淨,我來為大家講解一下關于腌酸菜的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!

腌酸菜的腌制方法(怎樣做腌酸菜)1

腌酸菜的腌制方法

準備好白菜。去除白菜爛葉,曬兩天跑跑水分,每層撒鹽防爛,找來合适的石頭,開水燙淨。

将白菜颠倒放入缸内,用石頭壓實,倒水沒過白菜,使勁壓石頭壓實。

放置陰涼處四十多天待白菜和水都發黃即可。

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