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食品添加劑三氯蔗糖的害處

生活 更新时间:2024-12-23 12:04:44

細心的朋友們可能發現,我們買的食品中,越來越多種類的食品都添加了三氯蔗糖。那麼問題來了,這個三氯蔗糖究竟是什麼東東?和普通的糖有什麼區别呢?對每個人都适合嗎?我們一起往下看!

食品添加劑三氯蔗糖的害處(食品添加劑之三氯蔗糖)1

食品添加劑三氯蔗糖的害處(食品添加劑之三氯蔗糖)2

三氯蔗糖是一種接近白色的結晶性粉末,極易溶于水、乙醇,它是将蔗糖分子中其中3個位置上的羟基用氯原子取代而成,這一取代看似“無關緊要”,其甜度一下變成了蔗糖的600倍!而且沒有蔗糖的後苦味。

食品添加劑三氯蔗糖的害處(食品添加劑之三氯蔗糖)3

食品添加劑三氯蔗糖的害處(食品添加劑之三氯蔗糖)4

它最大的優點是熱值為零,是一種非營養型的甜味劑,不會引起齲齒,不會造成人體血糖波動。自20世紀70年代被發現以來,被認為是目前性能最為優良的高甜度甜味劑。

三氯蔗糖于1997年作為食品添加劑通過FDA審批,加拿大、日本、新西蘭等國家以及歐盟各國先後批準了三氯蔗糖的使用,我國也于1995年10月由食品添加劑标準化技術委員會同意列入中國食品添加劑使用衛生标準。

那麼,它的安全性怎麼樣呢?進入我們肚子裡會怎麼變化呢?

和其他食品添加劑一樣,三氯蔗糖在使用前也經過了嚴格的安全性評估。三氯蔗糖在人體内隻有大約11%-27%會被吸收,剩下的會随着糞便排出體外,被吸收的大部分又會随着尿液排出。大量的研究結果表明,三氯蔗糖沒有緻畸性、緻突變性、繁殖毒性、緻癌性及神經毒性,對動物的血糖水平和胰島素分泌量也無任何影響。經過複配和還可以增加甜度,是肥胖症、 心血管病和糖尿病患者理想的甜味劑。

看到這裡放心了吧,三氯蔗糖是增加甜味的,而且,重點是不會長胖哦!也不參與人體代謝,甜我們一下,然後被我們無情地排掉了!

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