撈汁涼菜的做法怎麼做-tft每日頭條

撈汁涼菜的做法怎麼做

生活更新时间:2024-10-01 20:14:36

想起那個人見人愛花見花開的撈汁涼菜，真的是爽口啊！可是它是腫麼做的呢？

有時候一款美食是信手拈來，有時候要費一番功夫了。這涼菜屬于後者。

鼓搗了幾次，終于啊，做出了我記憶中飯店的那個味道。

閑話少叙，上做法。

原料：黑木耳三朵、黃瓜半根、金針菇一包、魔芋結、洋蔥絲少許、小紅椒。聖女果三顆

撈汁：

香醋150克

美極鮮30克

礦泉水100克（冰水）

糖20克

香油适量

蒜末适量

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）1

主要原料合照

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）2

倒入香醋和美極鮮，融化開白砂糖

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）3

放入蒜末，香油，味精攪拌均勻

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）4

紅椒切碎放入

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）5

放入礦泉水，放冰箱冷藏半個小時。

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）6

金針菇用熱水炒30秒撈出過冷

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）7

洋蔥和黃瓜切絲

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）8

所以原料倒入撈汁裡拌一下

撈汁涼菜的做法怎麼做（超級爽口開胃的撈汁涼菜）9

就完成啦

小貼士：

撈汁的酸甜可以自行調節，沒有美極鮮可以用海鮮醬油替代。

金針菇用鮮的，不要焯老了。30秒足夠了。

辣椒一定要用辣的小紅椒或者泰椒，這樣才夠味。

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