炎熱的夏季，很多人早上起來都沒有食欲，喝粥便成為了很多人的早餐，粥有很多種，如綠豆粥、紅豆粥、紫薯粥、小米粥等等，但相信絕大多數人都熱衷于小米粥，因為它口味清淡、簡單易做，常喝能夠起到很好的養胃功效。

小米粥，主要是用玉米制作而成，沒有成熟的玉米，人們經常喜歡煮着吃，具有很強的養生功效，因為玉米裡面含有很多的膳食纖維和人體所需的微量元素。但是最近，廣州一位全職太太，因為經常長時間加熱一種粗糧粥食物，導緻腦梗離開人世，這讓人們對于小米粥又有了重新的認識。

近期，某地一門診來了一位病人，據了解，空腹時血糖測量結果是5.6，喝完小米粥後，測量結果是25.6，餐後血糖竟然上升如此之高，這小米粥喝的就像喝糖水一樣。說到高血糖，很多人都不陌生，身邊多多少少都會有高血糖患者，長期高血糖，可能會誘發很多的并發症，如我們常見的腦血管疾病，而且日常生活飲食也需要尤為注意。

血糖高的人，經常喝小米粥，血糖到底是升還是降呢？

小米是我們日常生活中很常見的一種主食，其營養成分還略高于大米，對于絕大多數人來說是一種很不錯的養生食物，但是對于高血糖患者，小米粥的确不能多喝。

首先，小米中所含的碳水化合物比較豐富，尤其是經過高溫長時間的熬制，其糖分可以達到93%，對于高血糖患者，喝起來無疑是喝糖水，會繼續增加血糖升高的風險；

其次，對于高血糖患者來說，如果經常食用小米粥，隻會增加血糖的數值，過量食用，還可能引起其他并發症的出現；

最後，人們喜歡吃的小米粥，都是經過長時間浸泡和長時間熬制做成，由于小米質地柔軟，經過浸泡後，比大米更容易熬煮，也更加容易消化和吸收，每次食用後，血糖的上升速度很快，很容易引起血糖的波動，所以，對于高血糖患者，盡量不吃或少吃小米粥。

對于腦血管疾病，我們最常見的就是腦中風，腦中風與糖尿病和高血壓等慢性疾病也有着密切的關系。其實糖尿病不是導緻腦中風的直接原因，主要是因為人體持續高血糖，對身體損害是一個慢性的過程，中風隻是糖尿病并發症的一種，糖尿病患者患中風風險是正常人的1.8-6倍。

因為，糖尿病最大的危害就是破壞人體的血管，使人體全身血管都會遭到損傷，尤其是心腦血管的破壞結果最為嚴重。加上糖尿病患者本身就會有血壓偏高的情況，這樣很容易導緻腦血管硬化、血管内壁損傷和血液粘稠度增加，這樣一來，因糖尿病引起血管的阻塞，導緻缺血性腦中風發生的概率就會大大增加。

因此，對于高血糖患者，經常食用小米粥，不僅僅使自身血糖升高，還會損傷自己的血管，那麼對于高血糖患者，小米粥該怎麼吃，血糖才能平穩不受影響呢？

1、加入雜糧

在熬制小米粥時放入一些其它的五谷雜糧，也可以适當放入一些豆類和肉類，這樣不僅可以增強營養，還可以降低升糖能力。

2、不要熬太長時間

首先，熬制小米粥前不要浸泡，熬制時間不要過長，也不要熬得太爛，因為熬得越爛，糊化程度越高，升糖就會越快，建議小火熬制，少加水。

3、不要當早餐

每天早上起床時，由于身體激素分泌的原因，血糖含量是相對較高，等到中午或晚上，血糖相對比較平衡，此時可以食用少量小米粥。

4、輔食相配

高血糖患者在進食小米粥時，最好搭配牛奶、青菜、豆漿等，這樣的搭配，可以讓小米粥的升糖能力下降。

5、控制食用量

任何食物，一旦攝入過多，就會導緻副作用，糖尿病患者在食用小米粥時更要注意，不能一次食用過多，每次一小碗就足夠了。

結語：喜歡小米粥的糖友，熬制好的小米粥，可以稍微放涼在食用。生活中，如果想讓自身的血糖穩定，首先從健康的飲食習慣開始，遠離高糖食物，還要加強鍛煉，強健體魄，這樣才能讓自己的身體越來越健康。

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