女人脾虛老得快，常吃這種菜，健脾養胃，拒絕做“黃臉婆”。最近氣色很不好，臉色發黃，都說脾虛的女人容易臉色發黃，氣色不好。可能最近沒休息好晚上老是失眠。脾胃确實一直也不是很好，吃飯沒啥胃口。打算買一些健脾胃的菜回家做着吃。問了一位醫生朋友說山藥對脾胃特别的好，很适合秋冬季節養胃。山藥的種類好像也有很多種，我買的是這種鐵棍山藥，做了一份桂菊蜜汁山藥。裡面加冰糖、蜂蜜和菊花有不僅補肺化痰及清目的的功效，而且具有健脾固腎的多重效果，煮好後口感香甜爽口略帶清苦，非常的好吃。感興趣的朋友趕緊往下看吧。
蜜汁桂菊山藥
By jijiqucho
配料：
鐵棍山藥 2根、冰糖 40克、杭白菊 7朵、白醋 2勺、桂花 1小勺
烹饪步驟：
1.準備所有食物。再先備好一碗冰水。
2.山藥洗淨去皮切成長度适中的段。
3.備好一碗清水，加二勺白醋或是少許鹽，将切段的山藥段切成一個個條狀，放入盛有白醋的碗裡或鹽水裡浸泡，以防山藥變黑氧化。
4. 鍋裡加水煮開，水開後放入山藥，中小火煮3-4分鐘。
5.拿出準備好的冰水，将氽水的山藥迅速在冰水中過涼備用。
6.鍋中加入一小碗熱水，把冰糖、桂花、菊花放進去，先将菊花泡開，再開中火不停的攪拌，冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁，将菊花取出。
7.将過涼的山藥取出擺盤，桂菊冰糖汁淋于上面，待表面溫度降至40度以下，再淋二勺蜂蜜，切記蜂蜜不可與冰糖水一起趁燙淋于上面，不然易至腹瀉。
烹饪小貼士：
1、多吃山藥可以舒緩更年期不适症狀，因為山藥中的薯蓣皂能發揮類似雌激素的作用，協助人體調節内分泌，所以停經的女性多吃具有緩解更年期症狀的作用。
2、山藥是一種高營養低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以适量吃山藥可以預防肥胖。
3、山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質疏松者可以多吃山藥，預防和改善骨質疏松。
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