——蝙蝠到底能不能吃

題記：本世紀才過到第20年，就爆發了兩次重大疫情，人們在審視自身生活方式的同時，也把原罪集中到一個小小野生動物身上，它就是蝙蝠。确切的說，蝙蝠也是地球原居民，千萬年來，默默生活在自己世界裡，晝伏夜出，尋食繁衍，與其他動物并沒發生什麼沖突，可以說是“人畜無害”。更沒有造成或有證據的引起瘟疫，包括動物瘟疫。可是，為什麼兩次都把焦點集中在它身上？或者說蝙蝠倒有多大魔力，能引得人們如此憎惡？本文就來探讨蝙蝠的“魔力”，也隻能用這個詞形容它。

——江淮地區把蝙蝠叫洋老鼠。

這個“洋”卻不是西洋的洋，像泊來物“洋油”、“洋火”那樣叫。蝙蝠是本土生物，之所以這樣叫它，一是外形像老鼠，吱吱叫聲也像老鼠。再就是它居然會飛，而且飛的悄無聲息，忽上忽下像片鵝毛，比鳥兒還靈活。想來應該是“飏”不是“洋”，隻是正史不記俚語，就落個口語的“洋”字。

——生物學裡的蝙蝠很清晰。

●蝙蝠的曆史比人類還古老。可以這麼說，地球上還沒有人的時候，就有了蝙蝠。這裡不用演繹推理的資料數據，隻用實物證據。迄今為止，1992年埃塞俄比亞發現的原始人骨骼化石，屬地猿始祖，人類的祖先，距今440萬年。可是美國懷俄明州發現的蝙蝠化石，距今卻有5000萬年，叫食指伊神蝠。年代的百萬級與千萬級，這個差距有點大。

●蝙蝠的品種比人類多。用生物學概念表達，蝙蝠一共有962個種類，人類隻有4種。盡管分類标準不大一樣，但也足以證明蝙蝠是個很大的物種。

●蝙蝠的數量比人多。按着動物學分類，人和蝙蝠都屬于哺乳類，蝙蝠在數量上占據絕對優勢。保守的估計，全世界有200億隻，是人類的三倍。最典型的，美國德克薩斯州有個山洞，叫做布蘭肯的，距聖安東尼奧市20英裡，距美軍聖安東尼奧-倫道夫聯合空軍基地11英裡。據稱這個洞是世界最大的蝙蝠洞，每年3-10月聚集有2000萬隻蝙蝠，引得國際蝙蝠保護組織把那片地都買了，就為保護它。同時也對美軍飛機造成影響，機場經常發布飛機遭受蝙蝠襲擊事件的消息。

——蝙蝠的華麗家族。

●最大的蝙蝠。分布在東南亞和非洲的狐蝠，也叫果蝠，兩翼展開達到2米，體重超過一公斤。奇特的是每年10月份，會集中有800萬隻果蝠，鋪天蓋地飛往贊比亞的卡桑卡國家公園，白天就栖息在一英畝的樹林裡，以至于這些樹每天要承受着8000噸的重量。

●最小的蝙蝠。生長在泰國的一個品種，叫大黃蜂蝙蝠，也叫豬鼻蝙蝠。主要是體型過于嬌小，大黃蜂那麼長，3厘米。而且鼻子形狀奇怪，像豬的鼻子，所以又叫豬鼻蝙蝠。看它在手指上的比例，可不就是鳥裡面的蜂鳥，狗裡面的茶杯犬。

●最狠的蝙蝠。分布在美洲的一種蝙蝠，外表醜惡猙獰，體型不大，體重30多克。這家夥吸血為生，專吸動物的血，像吸血的蚊子一樣，牙齒銳利到刺進皮膚感覺不到，同時分泌抗凝血劑，每次吸進超過體重一半重的血。也因為它的行為和外貌，就成了西方文藝作品裡吸血鬼的素材原型。經過藝術再現，令人極其厭惡和恐怖。

——我國傳統文化的吉祥圖騰。

在人類的文化意識裡，對還不認知的事物和現象，都會有敬畏。蝙蝠先于人類生活在世界上，習性又相反，晝伏夜出，白天也待在黑暗裡。天生自帶神秘感，而且對人畜無害。關鍵因名字發聲，占了個“福”音，于是整個形象豐滿起來，很早就成了文化圖騰，從來沒有說它不好的。譬如吉祥如意，古老的“老頭樂”，慈禧太後的就鑲刻有五隻蝙蝠，叫五福奉壽。所有的吉祥圖騰，五福臨門，福祿壽喜财，都是蝙蝠扛大梁，離它不得。

這方面不需要考證，從人類有了表達思想的方式，譬如岩畫、泥塑，再到後來的文字與繪畫，蝙蝠都是祈福的圖騰。我們可以随意翻看傳統的圖文，凡是有福的都是蝙蝠圖案，就是道家的祥雲，都是來自蝙蝠形象。

——蝙蝠本來是益獸。

蝙蝠會飛，但不能歸類鳥族，而是哺乳動物，獸族。明代作家馮夢龍（1575-1646年）有部作品叫《笑府》，類似于如今的笑話。裡面有專說蝙蝠屬性的，文采傳神：

鳳凰壽，百鳥朝賀，唯蝙蝠不至。鳳責之曰：“汝居吾下，何倨傲乎？”蝠曰：“吾有足，屬于獸， 賀汝何以？”一日，麒麟誕，蝠亦不至，麟亦責之。蝠曰：“吾有翼，屬于禽，何以賀與？”麟鳳相會，語及蝙蝠之事，互相慨歎曰：“如今世上惡薄，偏生此等不禽不獸之徒，真乃無奈他何！”

百鳥之王的鳳凰生日這天，所有鳥兒都來賀壽，唯獨蝙蝠不來。鳳凰責問它：“我是你的領導，為什麼敢對我傲慢？”蝙蝠回答道：“我有腳，是獸不是鳥，不歸你管啊”。又一天百獸之王麒麟的生日，還是蝙蝠不去，麒麟責怪于它。蝙蝠說：“我有翅膀啊，是鳥不是獸，為什麼要給你賀壽呢？”鳳凰和麒麟相會時都覺得很無奈，感慨道：“世風日下啊，對這個不鳥不獸的家夥，還真是沒有辦法！”

話說回來，蝙蝠為什麼能與人們和平共處，還被如此敬畏，除了神秘因素外，蝙蝠對人類有幫助。還是前面說到的美國布蘭肯蝙蝠洞，居住2000萬隻蝙蝠什麼概念？附近是棉花産區，當地農業部門有統計，這些蝙蝠每晚要吃掉幾噸的棉花害蟲，每年為棉農省去74萬美元的防治蟲害的費用，還不算增産因素。

我們的古人對蝙蝠的喜愛也是這個原因。譬如夏天晚上，有蝙蝠出沒的地方，蚊子就少。一隻蝙蝠一晚能吃掉幾百上千隻飛蟲，就像貓捉老鼠狗看門，本是人類好朋友。不像黃大仙，也捉老鼠，可它餓極了會偷雞，所以人們不愛它。

——被封印的惡魔。

從2002年的事件，人們把焦點集中到蝙蝠後，發現它居然攜帶那麼多的病毒。于是，根本來不及去想為什麼幾百萬年來都沒傳染人類，也不考慮為什麼會搞到人身上，更不自省自己的問題，一股腦先把責任全推給蝙蝠再說。于是，人們輕松了，蝙蝠冤不冤枉就不知道了，反正它也不會說。聽說有地方還在搞什麼滅絕蝙蝠活動，認定把它搞絕種了，病毒也就沒了。

其實這個攜帶病毒問題，應該由科學家們來搞清楚，為什麼那麼多萬年都不傳染人類，如今卻來了？古人傳說卻不是這樣。說它不僅不害人患病，還是瘟疫的吹哨者。瘟疫到來之前，它會飛到人家屋裡報信，人們看到奄奄一息的蝙蝠，就知道有瘟疫要到來了。于是生火燎去蝙蝠身上的病毒後放回山洞，然後帶足幹糧和用品，躲進深山，待到瘟疫過後再回家，先用竹葉熏透房屋，然後重新安居樂業。

——蝙蝠确實可以吃。

在非洲東海岸的坦桑利亞的奔巴島，最大的蝙蝠原生地，就是果蝠，當地叫飛狐蝠。因為它個大，吃的是水果和花蜜，肉的味道跟雞一樣鮮美，也就成為當地美食物，以至于快要吃絕種，1992年就被國際自然保護聯盟列為瀕危物種，采取保護措施。

我國一些地方也有吃蝙蝠的習慣。蘇東坡貶官儋州期間寫了一首詩，《聞子由瘦儋耳至難得肉食》，描述當地人吃的食物裡，就有蝙蝠：

土人頓頓食署芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。

舊聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蝦蟆緣習俗。

大多數地區不吃它，包括食譜寬廣的廣東人。可說天上飛的，地上跑的，水裡遊的，沒有他們不吃的活物。可就不吃蝙蝠，還有燕子，當成好朋友，打死不吃它們。

——蝙蝠确實不要吃。

不僅不要吃蝙蝠，也不要吃所有的野生動物。四百多年前的李時珍就告誡過，野生動物的肉有毒。為了在他的《本草綱目》裡記得很是詳細，幾乎囊括個主要的野生禽獸。

但是中餐文化裡有個很糟粕的東西，就是特别突出食物的社會性。不像西方人的食物态度，講的是營養，其次是口味。我們的講的是面子，其次是口味，最不關心的是營養。所謂的面子，就是過分強調了食物的社會屬性，物以稀為貴，飽暖思淫欲，有錢了就講面子，以吃到稀少的食物為炫耀資本。蝙蝠、穿山甲、果子狸之類小可憐，自然難逃被吃掉的噩運。

吃野生動物的人，大都有學問，起碼不是文盲。吃的時候未必不動恻隐之心，也知道不如家禽家畜的營養和味道。但是面子是大事，吃起來就像患了失心瘋，不管不顧了。

再說了，所有的野生動物，且不說攜帶什麼病毒了，味道怎麼也趕不上家養的，否則人類上萬年對動物的馴化功夫都白費了。很簡單的現象，野豬沒家豬肉香。

——蝙蝠已經很危機。

用神學的觀點解釋，上天造物，每個物種都有存在的必要。譬如蚊子，都很讨厭它咬人吸血，認為不該有它。可是從曆史的角度看，蚊子對人類卻有着很大的作用。都知道西方中世紀流行一種Y術，人在特定激動情況下會昏厥，嚴重的能死去。他們的放血L法就很有效，立竿見影。這個方法我國更早的時候都有，夏天中暑了，俗稱發痧，如果不及時治L就有性命之虞。最有效的辦法就是放血，中指尖或胳膊彎刺破出點血，很快就好。蚊子其實就起着這個作用，讓你整個夏天經常處于輕放血狀态，不至于發痧中暑，便于安然度過酷夏。

不說最近有地方要滅絕蝙蝠，據世界蝙蝠年的2011年消息，全球蝙蝠半數以上種類瀕危。這個數據讓人相信，蝙蝠的食物是昆蟲和水果、花蜜。農藥使用的泛濫，蜜蜂都瀕危了，蝙蝠大量減少就不難理解。試想下，蝙蝠真的要沒了，人們能得到什麼好處？所以，我們保護自己，就要好保護生存環境和生活方式，而不是要消滅其他的生物。對待蝙蝠，千萬不要吃它。

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