上海老弄堂紀實-tft每日頭條

上海老弄堂紀實

生活更新时间:2024-07-28 03:19:01

上海一直被人們稱作魔都，魔都的魅力，不僅在于現代化建築，高聳入雲的大樓，給遊客提供指示和方向，過去老舊的弄堂，是地道的上海人最喜歡的住所，來到上海旅行，漫步老舊街道，尋求本地最地道的早餐，上海早餐有“四大金剛”，來到老舊的弄堂，吃掉四大金剛，暖暖的胃裡像吃掉了整個美食世界。

上海老弄堂紀實（去上海老舊弄堂）1

想要徹底了解上海這座現代化大都市，可以從早餐開始，四大金剛隐藏于早餐裡，從早餐中品嘗上海美食精華，打卡不同的早餐店，是一種不同的旅行之路。一些遊客認為上海的早餐精華在于小籠包，其實這是一種片面的看法。上海早餐靈魂之作莫過于“四大金剛”。到底是哪四樣早餐，配得上“四大金剛”的霸氣稱呼？

上海老弄堂紀實（去上海老舊弄堂）2

第一個金剛：大餅。上海大餅種類多種多樣，有甜味、鹹味、麻辣、原味兒、豆沙等，吃一個紅糖大餅，其中的紅糖餡，由内而外，舔到你的心裡，雖然很甜，但也不至于甜到發齁，剛出鍋的大餅最好吃。豆沙口味的大海大餅，獨樹一幟最受歡迎，來到上海，一定不能錯過。早晨的時候随便來到一個街邊小店，雖然店面簡陋，卻容納了不會重複的味道和手藝。

上海老弄堂紀實（去上海老舊弄堂）3

第二個金剛：油條。說起油條，想必大家都十分熟悉，平時早餐一些人非常喜歡吃油條。上海油條是上一輩人的記憶，以前流傳着一個笑話，每個上海人拿着一根油條，拼在一起可以撬動整個上海早餐。油條搭配着不同口味的豆漿，泡在豆漿裡，可以享受油條的筋道感，又能汲取豆漿的香味，合二為一的吃飯，在上海非常受歡迎。

上海老弄堂紀實（去上海老舊弄堂）4

第三個金剛：豆漿。

第二個金剛裡，提到了豆漿和油條，是老上海人最喜歡的吃法。上海豆漿口味非常多，豆漿是一種很俗氣的早餐，不過卻始終逃不過上海人的胃，相對甜豆漿來說，人非常喜歡吃鹹豆漿，甜豆漿加入辣椒油和榨菜，喝的爽，滿足視覺和味覺兩種感受。豆漿和油條搭配起來，吃出上海早餐的靈魂。

上海老弄堂紀實（去上海老舊弄堂）5

第四個金剛：粢飯團。這是一種很傳統的上海早餐，主要制作食材是糯米，在糯米裡裹入榨菜肉松和一些油條，充滿香氣和嚼勁，制作過程中可以根據個人的口味選擇食材。粢飯團好像中國本土的壽司，吃出不一樣的味道，軟糯米包裹着油條，這種吃法是不是很特别？聽完介紹的上海四大金剛早餐，你想吃掉整個世界嗎？

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