乳扇的保存方法?乳扇真空包裝可藏數月,便于遠途運輸乳扇其實是一種奶酪,由牛奶制成,半透明狀,光滑油潤,片狀成卷,吃法很多種,生吃、幹吃、涼拌、燒烤、油炸着吃皆可,可與雲腿一起用于烹調,也可作為可口的下酒菜,我來為大家講解一下關于乳扇的保存方法?跟着小編一起來看一看吧!
乳扇真空包裝可藏數月,便于遠途運輸。乳扇其實是一種奶酪,由牛奶制成,半透明狀,光滑油潤,片狀成卷,吃法很多種,生吃、幹吃、涼拌、燒烤、油炸着吃皆可,可與雲腿一起用于烹調,也可作為可口的下酒菜。
乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結,制為薄片,纏繞于細竿上晾幹而成。應是一種特形幹酪。乳扇可作各種菜肴,涼拌、油煎、燒烤皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥,入口即化。其他套炸、椒鹽都别具一格。
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