大蔥是我國日常飲食中常用的調味品和蔬菜，它價值不容忽視，在炒菜、涼拌、調味中扮演着重要的角色，大家是否依然記得年初大蔥的價格有多貴？一斤七八元，比種植其它作物經濟多了，如今，天氣已經立秋，有的朋友就想繼續種大蔥，萬一年後趕上好行情，命運就不一樣了，那大蔥如何種植呢？老祖宗五句俗語幫你放心種。

一、立秋栽蔥，白露栽蒜

這句俗語的意思是夏播的大蔥可以在立秋時栽植，而到了白露時可以種植大蒜，所以這時的大蔥又叫“伏蔥”，大蔥想豐産，适期播種非常關鍵，大蔥是喜冷涼的蔬菜，适宜的生長溫度在20℃左右，若是溫度高于26℃，生長就會不良，大蔥的蔥白适宜的生長溫度在18℃左右，溫度太高或者太低，都會影響蔥白的質量，所以立秋後栽植仍要做好防熱降溫措施。

二、深栽蔥，淺栽蒜

這句俗語的意思是大蔥栽植要深栽，大蒜種植要淺栽，這是因為我們種植大蔥主要收獲的是蔥白，而蔥白的長度除了品種外，基本取決于栽植的深度，所以栽植時一般要求溝深25厘米、寬15厘米，每畝約1.7萬株，采取深栽淺埋的方法，土地要求肥沃疏松，排水良好，深栽時注意千萬不要把秧心葉埋在土裡，等蔥白長出來後，及時的中耕培土，利于蔥白的生長。

三、蘿蔔白菜蔥，全靠大糞攻

這句俗語的意思是蘿蔔、白菜、蔥這三種蔬菜，一定要大量施肥，這是因為此類蔬菜生長周期短，肥料的充足可以滿足它們在短時間内，各種不同生長階段對養分的需求，所以又稱它們為喜肥蔬菜，尤其對氮元素需求最大，一般播種時基肥一畝約7000斤，複合肥100斤，适量的鈣、鎂等微量元素，苗追施磷肥，後期追施少量氮肥，大蔥就可以生長健壯。

四、淹不死的白菜，旱不死的蔥

這句俗語的意思是白菜要經常澆水，而大蔥卻十分怕水，因為大蔥的根系短，根群小，對水分的吸收能力很弱，一旦田間有積水，要及時排出積水，不然就會發生漚根爛根現象，但是并不是說大蔥不需要水分，而是要保持土壤濕潤即可，幼苗期土壤見幹見識即可，生長期适當控制澆水次數，蔥白生長期保持加大澆水次數，保持土壤濕潤，但是收獲前一周要停止澆水。

五、小雪收蔥，不收就空

這句俗語的意思是到了小雪節氣，大蔥必須及時收獲，不然就會大蔥就會減産，因為大蔥的生長适宜溫度是20℃左右，一旦處于5℃左右就會春化，而且一周就可以完成春化，最好在外葉停止生長，土壤封凍前收獲，小雪節氣的特點是寒流活躍，降溫明顯，這時北方地區大部分溫度都在0℃左右徘徊了，此時白菜也要及時收獲了，俗語“小雪不起菜(白菜)，就要受凍害”。

綜上，大蔥是很好的調味品，營養豐富，如今正是種植大蔥的大好時期，今年想種植的，不妨參考上述這五句老俗語。

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