菠菜是非常常見的一種蔬菜，很多人都比較喜歡，我們要知道，其實吃菠菜是有一些禁忌的，如果平時不注意那麼很容易引起身體的不适。不過吃菠菜也會給我們的身體帶來好處，生活中關于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，下面就一起看下去吧。

菠菜的禁忌

食物1—鳝魚

我們在吃菠菜的時候不要吃鳝魚，主要是因為鳝魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。但是菠菜這種蔬菜性甘冷而滑，下氣潤燥，這兩種食物的滋補效果正好相反。而且鳝魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃容易出現腹瀉的症狀，大家要注意。

食物2—黃豆

在生活中有很多人喜歡把黃豆和菠菜一起混着吃，并且這種吃法是非常受歡迎的，我們應該要知道，食物中的維生素C會對銅的析放量有所抑制，在平時大家一定不要把這兩個食物一起吃，不利于兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。

食物3—乳酪

菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

食物4—黃瓜

黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

菠菜的做法

一，蒜泥菠菜

材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

做法

1、菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。

2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗幹淨，擠去水分裝盤。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

二，菠菜炒蛋

材料：菠菜300g，雞蛋2個，油，鹽，生姜。

做法

1、将雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗淨切段，開水綽燙後快速瀝幹。

2、鍋内倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。

3、鍋内倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

三，菠菜木耳炒蛋

材料：原料：幹木耳，雞蛋，菠菜，蒜;調料：鹽，蘑菇精。

做法

1、幹木耳用溫水泡發，然後洗淨摘去根，撕成小朵。

2、菠菜洗淨切大段，蒜剁碎。

3、雞蛋打散備用。

4、先把雞蛋炒熟鏟出備用。

5、放入少許油，爆香鍋後放入菠菜和木耳翻炒至熟，然後加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。

菠菜的好處

菠菜的功效——潤腸助消化

菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，而且能夠促進胰腺分泌，幫助消化。對痔瘡也有防治作用。

結語：上文已經為大家介紹了菠菜的禁忌，我們現在對菠菜應該有了一些了解，它可以說是一種很常見的蔬菜了，我們要知道菠菜不能和什麼一起吃，之後避免上述的情況出現，生活中适當的吃一點菠菜能夠為我們的身體帶來豐富的營養物質。

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