tft每日頭條

 > 生活

 > 糖醋蒜如何腌制

糖醋蒜如何腌制

生活 更新时间:2024-08-29 01:55:19

糖醋蒜如何腌制?材料:鮮蒜頭100克、鹽10克、食醋0.7克、紅糖适量、五香粉少許 ,接下來我們就來聊聊關于糖醋蒜如何腌制?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糖醋蒜如何腌制(怎麼做糖醋蒜)1

糖醋蒜如何腌制

材料:鮮蒜頭100克、鹽10克、食醋0.7克、紅糖适量、五香粉少許。

選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭。去掉須根,剝去老蒜皮,洗淨瀝幹水分。

按每100克鮮蒜頭用鹽10克的比例,在缸内一層層裝好,裝到大半缸即可,另外用同樣大小的缸一口,備用。

每天早晚各換缸一次,這樣,蒜頭腌制均勻,腌至15天後,即成鹹蒜頭。

撈出蒜頭,在席上晾曬,每天翻動一次,曬至原重的70%為宜。發現蒜皮松弛者即需剝去。

将鹹蒜頭裝壇,輕輕壓緊,待裝到壇子3/4時,将配制好的糖醋液注入壇内。裝滿後在壇中橫放幾根竹片,以免蒜頭上浮。最後用油紙或塑料布将壇口紮緊,用三合土封好,2個月後即可食用。如密封貯藏,可以長期保存。

糖醋液配制,先将食醋加熱到80℃,再加紅糖使其溶解,酌加五香粉少許。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved