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蔥爆海參的家常做法

生活 更新时间:2025-05-01 05:04:09

蔥爆海參的家常做法?蔥白切成約5厘米的大段,姜切絲海參涼水入鍋,大火煮開,燒5分鐘;撈出瀝幹水分備用,現在小編就來說說關于蔥爆海參的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蔥爆海參的家常做法(蔥爆海參如何做)1

蔥爆海參的家常做法

蔥白切成約5厘米的大段,姜切絲。

海參涼水入鍋,大火煮開,燒5分鐘;撈出瀝幹水分備用。

小鍋内加入豬油,燒至6成熱時加入蔥白,小火慢慢炸至金黃色,關火;撈出蔥段備用,蔥油留用。

另起鍋,加入姜絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯,大火燒開;加入海參。

加入蔥段;再次燒開後轉微火,煨2-3分鐘。

轉大火,少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡,轉中火燒透收汁;淋入蔥油,關火。

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