油炸蝦的簡易做法?河蝦剪淨須足,洗淨備用,幹辣椒洗淨切段,蔥洗淨切絲,姜洗淨切末,今天小編就來聊一聊關于油炸蝦的簡易做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
河蝦剪淨須足,洗淨備用,幹辣椒洗淨切段,蔥洗淨切絲,姜洗淨切末。
熱鍋加油燒至高溫,倒入蝦,翻動數下迅速撈起,稍稍瀝幹油後,再放入鍋中,如此反複三次。
鍋内留少許油,加辣椒、蔥絲、姜末煸香,倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油後小炒數下,加料酒攪勻,待汁液變稠時,倒入河蝦,翻炒數下,淋上香油即可。
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