對于家長們來說，孩子的生長發育是頭等大事，尤其是到了夏天，氣候炎熱，體力消耗大，人們的食欲普遍下降，所以在人們的傳統觀念裡，總覺得夏天孩子不容易長個頭，甚至體重還會下降。其實要想孩子保持長個的趨勢，離不開兩件事，第一就是平時要多運動；第二就是要合理飲食，在孩子的生長發育期需要大量的鈣，此外還需要一樣物質，那就是維生素D，來幫助鈣的更好吸收，所以想要孩子長個頭，平時可以多給孩子吃一些高鈣高維D的食物。今天就來跟大家分享5種，價格不高，常吃些，孩子個頭不落後。一起來看看吧~

雞蛋可以說是家家必備的食物，雞蛋中的營養成分非常全面，而且容易被人體吸收。在蛋黃中，含有豐富的維生素D，以及多種礦物質成分。建議每天給孩子吃1-2個雞蛋。雞蛋吃法多樣百搭，可以蒸可以煮可以炒可以炖等等。

推薦食譜：黃瓜雞蛋炒蝦仁

食材：黃瓜1根，雞蛋2個，蝦仁15個，生抽少許，姜絲蒜末适量，油鹽适量

1、把黃瓜洗淨，削掉外皮，也可以保留，然後直接切成條狀，盛入盤中備用。

2、新鮮大蝦剝出蝦仁，去除背部和腹部的蝦線，然後放入姜絲去腥。

3、準備兩個雞蛋，磕入碗中，快速攪勻後。在平底鍋中淋入食用油，燒熱以後，把蛋液倒進去，炒至凝固以後，别忘了用鏟子分成小塊，然後盛出來。

4、接着把蝦仁倒進鍋裡，煎一兩分鐘，蝦肉變色以後，盛入碗中備用。

5、在底油中放入蒜末，快炒10秒鐘，然後把黃瓜條下鍋，烹入一勺生抽，快炒半分鐘。

6、最後把雞蛋和蝦仁下鍋，調入少許的食鹽，快速翻炒至入味，就可以關火盛出了。

在魚肉中富含人類所需的維生素D和維生素A，尤其是海魚，當然魚類中還含有優質蛋白，以及鈣，鐵，鋅等礦物質成分。當然魚肉也非常鮮美，營養不燥，可以蒸，可以紅燒，也可以烤……都非常解饞。

推薦食譜：清蒸帶魚

食材準備：帶魚2條，蔥姜适量，青紅椒各少許，生抽1勺，蒸魚豉油2勺，玉米油1勺，食鹽适量

1、把帶魚的頭部直接去掉，魚肚裡的髒東西取出，魚鳍剪掉，表面的銀磷根據自己的喜好來決定，不能接受的可以洗掉。清洗幹淨以後，用廚房剪刀剪成六七厘米長的長段。

2、在帶魚段中加入香蔥和姜絲，淋入一小勺生抽，拌勻以後，腌制十五分鐘。

3、準備一個帶有一些深度的蒸魚盤，底部鋪上姜片，放入腌好的魚，在表面撒上蔥段姜絲。待蒸鍋中的水燒開以後，放入蒸魚盤，大火蒸10分鐘即可。

4、關火以後，把帶魚端出來，倒出盤中的水分，挑出蔥姜段，然後放入青紅椒絲，蔥絲，淋入2勺蒸魚豉油，燒一勺玉米油淋到盤中來激發出靈魂香味，簡單營養又美味的清蒸帶魚就做好了。

在動物肝髒中，維生素D的含量普遍比較高，比如雞肝，同時在雞肝中含有豐富的鐵，維生素A，以及蛋白質，每周可以給孩子吃上一次。雞肝可以熱炒，可以鹵着吃，也可以煮粥，都很不錯。

推薦食譜：小炒雞肝

食材準備：雞肝200克，洋蔥一小塊，青紅椒各半個，生姜和大蒜少許，醬油1勺，蚝油1勺，香油少許，油鹽适量

1、首先把雞肝用溫水清洗幹淨，然後切成厚片狀。再用溫水洗一兩遍後，瀝幹水分。

2、在鍋中燒一些熱水，加入少許食鹽，放入雞肝焯燙至變色，然後撈出，在溫水中洗去浮沫。

3、不粘鍋裡淋入食用油，先把洋蔥和青紅彩椒下鍋，快速翻炒1分鐘後，盛入盤中。

4、接着在鍋中放入姜末和蒜末炒香，然後把焯水過後的雞肝倒入鍋中，快炒幾下，烹入醬油，蚝油，炒至上色後，把青紅彩椒以及洋蔥再次下鍋，加入少許食鹽，香油，繼續炒至入味，就可以盛出了。

對于成長發育期的孩子來說，排骨也是不錯的食材，其中含有豐富的蛋白質，脂肪酸，骨膠原，鈣，鐵等礦物質成分，維生素D的含量也比較高。無論是清蒸，紅燒，煲湯等，都非常的營養美味，下面來跟大家分享一個好吃的做法，外焦裡嫩，孩子一定愛吃。

推薦食譜：蒜香煎排骨

食材準備：排骨1斤，大蒜5瓣，洋蔥一塊，姜絲适量，黑胡椒适量，食鹽适量，白糖少許，生抽2勺，老抽半勺，番茄醬1勺

1、把排骨剁成小塊，放入清水中浸泡兩個小時以上，把排骨中的髒東西泡出，然後洗淨，将水分擠幹，最好再用吸水紙擦一遍。

2、在排骨中加入蒜蓉，姜絲，洋蔥丁，黑胡椒碎，食鹽，白糖，生抽1勺，老抽小半勺，然後充分拌勻，腌制半個小時。

3、排骨腌好以後，我們準備一些幹面粉，然後将每一塊排骨都包裹上一層幹面粉，全部裹好備用。

4、在不粘鍋内淋入一些食用油，與我們平時炒菜的量一樣就可以，然後把排骨一塊一塊放入鍋中，擺放均勻，盡量不要疊放。為了保證煎熟，我們最好先開中小火，煎至底部定型後翻面，再煎另外一面。

5、在煎排骨的時候，我們調個料汁，碗中加入1勺生抽，1勺番茄醬，5勺溫水，然後攪勻。

6、把排骨的每一面都煎至定型上色，可以嘗一嘗，保證将排骨煎熟，我煎了将近十分鐘。接着把腌排骨的料汁以及調好的番茄汁淋入鍋中，包裹到排骨上，使其上色并入味，就可以關火了。

這裡所提到的幹香菇是指在太陽下邊自然曬幹的香菇，因為在太陽光照的作用下，香菇的表面可以合成并積累較多的維生素d，當然香菇中還含有豐富的氨基酸，蛋白質，以及鉀，鈣，鐵等礦物質成分。曬幹以後的香菇香味更加濃郁，非常适合炖肉，煲湯，味道鮮美可口。

推薦食譜：香菇蒸雞

食材準備：幹香菇适量，雞半隻，生姜适量，花雕酒2勺，食鹽适量，胡椒粉少許

1、把幹香菇先用清水洗幾遍，保證将表面的雜質洗幹淨，然後加入少許醋和食鹽，溫水，将香菇泡軟。

2、把雞清洗幹淨，剁成小塊，脂肪比較多的部位可以去掉，然後再次把血水洗淨，瀝幹水分，加入姜絲，胡椒粉，花雕酒，食鹽，反複揉搓到每一塊雞肉都入味。

3、準備一個耐高溫的大碗，底部放入幾個香菇，然後放入幾個雞塊，再放入幾個香菇，然後再放入雞塊，表面再放入一些香菇，姜絲，最後淋入泡發香菇時的水。

4、鍋中加入多一些的清水，先大火燒開，然後再放入雞，中火蒸一個半小時左右即可，當然也要根據所選的雞，如果是比較嫩的話，可以适當縮短時間。不過蒸的時間久一些，雞肉的味道會越發鮮美。

本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注，點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部