肉末紅燒魔芋的做法?主料:五花肉400g、魔芋200g 輔料:蔥适量、姜适量 ,我來為大家科普一下關于肉末紅燒魔芋的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:五花肉400g、魔芋200g。
輔料:蔥适量、姜适量。
調料:鹽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量。
首先将五花肉切塊、蔥切段、姜切片、魔芋切塊。
鍋中放入清水,下入五花肉焯水,淋入适量料酒,待血水焯出,撈入涼水洗淨。
鍋中放入油,倒入五花肉,煎至焦黃、香味溢出時,加入姜片、淋入适量老抽,翻炒上色,加入冰糖翻炒,接着倒入清水,蓋過五花肉為宜,加入蔥段,蓋上鍋蓋,煮十五分鐘。
再入魔芋,加半勺鹽、淋入适量生抽,翻拌均勻,加蓋,繼續炖至湯汁逐漸收幹,再加半勺鹽調味,翻炒收汁,就大功告成啦。
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