最近辦公室的小夥伴都在群裡抱怨,已經把小區樓下包子鋪所有口味的包子都吃膩了,早餐吃什麼成了她們最頭疼事情。
我立馬收到暗示了,這些話的隐藏含義就是:你啥時候出早餐菜譜,我們等着吃你做的早餐。
我在她們眼裡大概是個沒有感情的做飯機器。
今天這道雞蛋餅是客服小姐姐欽點的,用料簡單,不需要用太多油煎,口感非常的松軟,配上牛奶或豆漿,就是一頓完美早餐。
做法也簡單,保證小夥伴們看一遍就會。
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2個雞蛋、面粉、蔥花、1根火腿
鹽、糖
圖省事就一口氣把食材混合在一起!(2大勺面粉(大概70g)、2個雞蛋半勺鹽、半勺糖、2勺蔥花、半根火腿腸粒、小半碗水(125g))
有個小技巧:雞蛋可以先打勻再放進去,這樣更好拌勻,拌好的面糊是比較稀的。
平底鍋放油燒熱,保持小火,舀兩勺面糊攤成薄餅,煎好一面再翻面。
這個餅是越薄越香,尤其是煎到這個底面金黃焦焦的感覺味道最棒了!
趁熱吃,香軟可口,彈性十足,你看明天的早餐就安排個雞蛋餅咋樣?
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