靈芝品種多,除了易與樹舌混淆讓人分不清李逵和李鬼之外,靈芝中也存在「假」靈芝。
大圖模式
點擊右上角紅色按鈕關注【刺楸】,了解更多農村趣聞趣事。
農村山林裡的菌子蘑菇多得暴,特别是夏秋之季,野生的菌子蘑菇像商量好了似的大量冒出來,進山撿菌子蘑菇菌子之人雖多,但撿到的數量僅是一小部分,大部分菌子蘑菇在野外沒被發現而爛掉了,甚是可惜。刺楸撿過的菌子,以前專門進山撿雞枞菌、枞樹菌、桤(qī)木菌、紅菇、竹荪、羊肚菌等野生菌來賣錢。
大圖模式
有些菌子生長期較長,且不易碰到,比如靈芝和樹舌。受古裝劇的影響,大家對「千年靈芝」耳熟能詳,但大部分人在現實生活中見到靈芝的機會卻不多,以緻于遇到假靈芝也渾然不知,甚至墜入掮客的彀中而遭受損失。
大圖模式
大圖模式
那真正的靈芝究竟是怎樣的呢?如何辨識真假靈芝呢?
刺楸着重從靈芝分類、樹舌、真中有假三個方面為大家簡單講解一番,希望對大家有所幫助。
大圖模式
一、靈芝種類多
我們所說的靈芝為狹義上的靈芝,它為多孔菌科靈芝屬的真菌,而該屬中的其他種則算是廣義的靈芝。刺楸曾到農科院購買過川芝6号來培育,對菌絲體生長過程中的培養基組成和培養條件做過簡單研究。平常我們見到的是和普通蘑菇一樣已成特定形狀的靈芝子實體,而子實體形成之前的白色菌絲體我們即便發現了也不認識。靈芝子實體有大有小,但形狀較為固定,形似如意。
大圖模式
山林裡野生靈芝并不多見,它們因品種不同而依賴于不同的生境。普通人以為的靈芝大概就是赤芝,殊不知靈芝有幾十上百種,但常見常用的也就十來種,赤芝并非靈芝中藥用價值最好的。從生境來看,靈芝有木靈芝、竹靈芝和草靈芝之分。顧名思義,木靈芝常生在腐朽的枯木或者老樹根上,竹靈芝生于竹林,而草靈芝則生長在多草的灌叢中。注意,民間有一種叫石靈芝的藥材其實并非靈芝,而是骨碎補科的蕨類植物。
大圖模式
從外形來看,靈芝可分有無柄靈芝和有柄靈芝,柄即菌柄。菌柄是與菌蓋連接在一起,伸入朽木枯草等基質之中。菌柄為黑褐色菌柄,咋一看像是噴塗的一層帶光澤的黑漆。無柄靈芝較少,常見的就是接下來介紹的樹舌。
大圖模式
二、普通樹舌易被當成靈芝
從生物分類學上來說,樹舌屬于靈芝屬,它與靈芝同科同屬,皆為木腐菌類,腐蝕并降解枯木作為自身營養物質,算廣義上的一種靈芝,隻是我們平時已把樹舌排除在外了。實際上,樹舌是平蓋靈芝,無柄靈芝的代表就是平蓋靈芝。平蓋靈芝多年生長,在年均氣溫高的地區像疊樓房一樣每年長一層,平蓋靈芝成熟後彈射大量孢子粉,周圍草木枝葉上便有一層厚薄不均的黃紅色孢子粉。
大圖模式
有人将樹舌認成靈芝并非把它當成廣義上的靈芝,而是将其與有柄的普通靈芝混淆了。樹舌無柄是它與靈芝在外觀上最明顯的區别,樹舌菌蓋木質化,有馬蹄形、扇形、半圓形等形狀,緊貼着枯木生長,像是搭建的一個平台。與樹木年輪類似,樹舌菌蓋有多個透露出生長年月的同心環。樹舌長在不同樹木上,非常濫見,所以不被人們重視。其實有些樹木上的樹舌比野生靈芝還珍貴,例如柳樹上的樹舌。
大圖模式
三、并非靈芝就能用,真中有假
靈芝生長的環境比較獨特,并利用環境中的各種碳源氮源生長,由于靈芝所依附的樹木不同,其品質也有所差異,有些靈芝品質差,與普通樹舌并無二緻,刺楸聽說楓樹上的靈芝就不錯。
大圖模式
有些樹木有毒,靈芝吸收了其成分,品質會發生變化,變得不正宗了。此外,野生靈芝受環境影響也不能藥用,比如蛇蟲鼠蟻爬過。這些已發生變化的靈芝,算得上是真中有假的次品。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!