表面活性劑用途多樣

在成分表中，有許多名為××脂肪酸酯、××硫酸（或磺酸、磷酸）酯鈉、硬脂酸鈉、月桂酸、月桂××硫酸鈉等成分，此類成分便是表面活性劑，多為脂肪酸、脂肪酸酯、硫酸酯鹽或季铵鹽等。其種類繁多，用途廣泛，大多數化妝品中均需添加一定量的表面活性劑，起到增溶、分散、乳化、發泡、清潔、殺菌等作用。

通常情況下，油和水不相溶，但多數化妝品配方中既含有油性成分，又含有水分，為使油和水能夠混合均勻，且在一段時間内保持穩定，需加入表面活性劑使兩者“相溶”。表面活性劑同時具有親水基團與親油基團，能夠“包裹”油性成分，将其溶解在水中；或是“包裹”水，将其溶解于油中，該過程稱為乳化。

表面活性劑的“兩親”性質使其能夠使水性、油性成分相溶，形成乳液、膏霜等狀态的化妝品，并能保持化妝品在很長一段時間内不分層。此外，表面活性劑還可以“包裹”不易溶解的成分，使其溶解在基質中，起到增溶、分散作用。由此可見，為保持化妝品體系均勻、穩定，提高部分原料的溶解性，表面活性劑的添加是十分有必要的。

表面活性劑另一重要用途，就是作為清潔劑添加在清潔産品中。其不僅能夠帶走皮膚、頭皮、頭發表面的油污，達到清潔效果，還具有起泡、發泡作用，在洗面奶、洗發水、香皂、沐浴露等産品中廣泛應用。一般情況下，脂肪酸皂的清潔去脂能力強，其成分表中通常标注有酸堿組合的表面活性劑，例如硬脂酸和氫氧化鈉等；椰油酰胺丙基甜菜堿、烷基醇醚硫酸鈉等合成表面活性劑清潔力較強且對皮膚的刺激性較小；月桂酰肌氨酸鈉、椰油酰甘氨酸鈉等氨基酸表面活性劑清潔力較脂肪酸皂弱，但溫和親膚。由此可見，不同表面活性劑的清潔能力和發泡能力不同，消費者可根據自身需求選擇相應産品。

防腐成分十分必要

為防止化妝品滋生微生物，保證化妝品在有效期内的安全性，幾乎所有産品均需添加防腐成分（除次抛包裝，即包裝打開後使用一次就丢棄不重複使用，及真空包裝等化妝品外）。常見的化妝品防腐成分有苯氧乙醇、苯紮氯铵、三氯叔丁醇、苯甲醇、苯甲酸、水楊酸、硼酸、山梨酸以及其他醇類、醛類等物質。2015版《化妝品安全技術規範》标明了51種（類）準用防腐劑，并規定了最大添加量：所有防腐劑最大添加量均不超過1%，大部分添加量為0.01%～0.5%之間。因此，成分表中排在防腐成分之後的成分，添加量不會大于1%。

防腐成分是配方中争議較大的成分之一，但實際上，防腐成分在配方中的添加是十分有必要的。部分消費者擔心防腐劑可能有緻敏甚至緻癌風險，但隻要按照國家規定的限量添加，其配方的安全性是有保障的。

輔助性成分标注在成分表靠後位置

化妝品除了要有安全性和功效性外，配方穩定性（化妝品狀态穩定）和使用膚感也十分重要。因此，化妝品通常需添加一些輔助性成分。輔助性成分并非配方主體成分，其添加量十分微小，通常标注在成分表的靠後位置。常見的輔助性成分包括增稠成分、抗氧化成分、酸堿調節成分及色素、香精等。

增稠成分：為增加稠度，或制成啫喱、凝膠等劑型，部分化妝品會添加增稠成分，包括卡波姆、阿拉伯膠、××纖維素、黃原膠等。一般情況下，增稠成分添加量不超過1%，在部分啫喱、凝膠類化妝品中的添加量較大。

抗氧化成分：化妝品通常含有油脂和蠟質成分，這些成分接觸水分、空氣、陽光、微生物後容易氧化變質，即發生酸敗反應。為防止酸敗發生，化妝品需添加抗氧化成分，常見的抗氧化成分有沒食子酸戊酯、丁基羟基茴香醚、生育酚、抗壞血酸、檸檬酸、乙醇胺等。部分抗氧化成分還可作為功效成分，起到一定的護膚效果，例如，抗壞血酸因具有強還原性，可作為美白原料添加在配方中。

酸堿調節成分：化妝品配方是由多種原料混合而成，為保持化妝品配方穩定，防止多種原料間發生化學反應或是原料自身發生反應，需将配方調整到合适的酸堿度。此外，人體皮膚表面pH值在5.0~7.0之間，化妝品若堿性太強，會破壞皮膚屏障，導緻皮膚受損缺水等問題；而酸性太強則會刺激皮膚。因此，将配方調整至适合皮膚的酸堿度是有必要的。常見的酸堿調節成分為氫氧化鈉、氫氧化鉀、鹽酸等。

色素、香精：部分化妝品會添加少量色素和香精使化妝品使用感更好，也有部分産品（如素顔霜）會加入一定量的色素，使化妝品具有遮蓋、防曬等功效。通常，色素和香精的添加量不超過1%。

在化妝品成分表中，所有香精香料應統一以“香精”二字标注，因此，如果成分表未标注香精二字，則代表該化妝品未另外添加香精香料。色素在成分表中以着色劑的編号或者中文名稱标注，例如：CI77491、CI15850、CI61570、CI19160、β-胡蘿蔔素、胭脂蟲紅等。

一個完整的化妝品配方通常含有以上多種成分，這些成分相輔相成，共同維持配方的安全性、穩定性、功效性和使用感。通過全部标識成分表，消費者可更加直觀清晰地了解化妝品添加的主要功效成分，使用的表面活性劑、防腐劑等，并以此判斷出化妝品所屬類型及主要功效，選擇适合自己的化妝品。但值得注意的是，除了添加的原料種類外，原料的來源及添加量、配方的生産工藝等同樣是影響化妝品膚感、功效的重要因素，而這些因素無法在成分表中體現。因此，在選擇産品時，不能隻關注成分表中的成分種類，應綜合了解各種因素選擇。

（韋詩雨 何聰芬 作者單位：北京工商大學）

如何正确理解化妝品保質期

化妝品保質期一般以下列兩種方式标注在标簽中，一種是标注生産日期和保質期，另一種是标注生産批号和限期使用日期。化妝品标注的保質期通常是指未開封情況下的保存期限；開封後，産品與空氣直接接觸，保質期會相應縮短。部分進口産品标簽上會标注一個開封的罐頭圖标，圖标上有“6M”或“12M”字樣，代表該化妝品開封後6個月或者12個月内是最佳使用日期。

需要注意的是，即使化妝品在保質期内，也不代表可以随意對待，保存和使用方式不當也會縮短保質期。因此，化妝品保存和使用應注意以下幾點。

一是避光保存。陽光或燈光直射處不宜存放化妝品。光線照射會造成化妝品水分蒸發，部分成分會失去效力。紫外線照射會使某些成分發生化學變化，導緻化妝品出現膏體幹縮、油水分離等現象，影響原有功效。

二是切忌存放環境過冷或過熱。化妝品切忌冷凍保存，冬天也不宜将其長期放在寒冷的室外。冷凍會使化妝品發生凍裂，解凍後還會出現油水分離、穩定性變差等問題。而過熱的環境會影響化妝品穩定性，縮短其保質期。

三是保持存放環境幹燥。部分化妝品含有蛋白質類成分，受潮後容易發生黴變。如果包裝使用的是鐵蓋玻璃瓶，受潮後，鐵蓋容易生鏽，腐蝕化妝品，使其變質。

四是注意使用衛生。取用化妝品時，最好避免直接用手取用，或取用時注意手部衛生，如果一次取過量，也盡量不要再放回瓶中。此外，化妝品使用後一定要及時旋緊瓶蓋，以免細菌等微生物侵入繁殖，引發皮膚問題。（國家藥品監督管理局供稿）

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